среда, 29 июля 2015 г.

Густой овощной суп с рисом


Легкий, простой, быстрый в приготовлении, и необыкновенно вкусный овощной супчик! Это один из моих любимых летних супов, который часто выручает когда не знаешь уже чего бы такого приготовить))) Есть в этом супе и своя изюминка - свежий огурец! Не пугайтесь и не пренебрегайте этим ингредиентом, ведь он придает супу необыкновенно свежий, и даже неповторимый вкус и аромат. Одним словом - очень вкусно!!! Попробуйте, не пожалеете!!!



Ингредиенты:
  • 2 небольших молодых кабачка (у меня желтые)
  • 2 сладких перца (у меня зеленый и желтый)
  • 3 средние картофелины
  • 1 средний огурец
  • 3 средних помидора
  • 2 луковицы
  • 1 небольшая морковь
  • 4 ст.л. риса
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль, перец, сладкая паприка по вкусу

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, перец - соломкой. Морковь, кабачки и огурец нарезать кружочками. Картофель и помидоры нарезать небольшими дольками.

В кастрюлю налить масло, всыпать все овощи и помешивая потушить 5-7 минут. После чего добавить промытый рис, влить горячую воду, чтобы покрыло овощи и довести до кипения.
Посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу.
Варить до готовности овощей и риса.

Готовому супу дать постоять минут 10 и подавать.

Приятного вам аппетита!!!



Комментариев нет:

Отправить комментарий