Сарма с творогом (Lor Sarması)

Что-то я этим летом "подсела" на сарму и долму)))))) И вот очередной интересный рецептик любимого блюда - турецкая сарма с творогом в листьях мангольда (в моем случае в свекольных листьях). Ну очень вкусно!!!!! Прекрасный летний вариант сармы, такой легкий.... И приготовление у нее не совсем привычное: во-первых она варится в молоке, а во-вторых сарма вначале варится на плите, а затем добавляется сливочное масло и она готовится в духовке. Кстати именно сливочное масло придает этой сарме неповторимый вкус, поэтому не жалейте его! И по поводу булгура - если кто не любит можно заменить рисом, думаю никто не обидеться))) Одним словом - рекомендую попробовать!!!

Киш со свеклой и свекольной ботвой

Еще один замечательный рецепт для поклонников свекольной ботвы - на этот раз киш))) Прекрасный летний открытый пирог и изумительным вкусом. Шикарная идея для ужина, в дополнении с овощным салатиком, или просто со сметанкой. Попробуйте)))

Польский суп "Ботвинка" (Botwinka)

"Ботвинка" - это замечательный весенне-летний польский супчик, который готовится на основе молодой свекольной ботвы вместе с молоденькой свеклой. Очень вкусный, интересный и яркий супчик!  Состав его может меняться в зависимости от предпочтений - можно готовить суп с мясом и без, с добавлением картофеля и без него, но самые главные составляющие свекла с ботвой неизменны, и конечно же сметанная заправка, делающая этот суп еще более неповторимым и оригинальным. А еще его особенностью есть то, что подавать его можно как теплым, так и холодным. И хоть польская кухня с украинской несколько похожи, супчика такого плана я у нас не встречала, поэтому с большим удовольствием приготовила его и опробовала. Угощайтесь и вы!!!

Осетинские пироги. Цахараджин.

Осетинские пироги!!! Кто же их не ел, или кто о них не слышал!!! Невероятно вкусные, ароматные, и влюбляющие в себя с первого кусочка!!!
Традиционно осетинские пироги пекут с разными начинками. Бывают просто с сыром, с мясом, с картофелем и сыром, с тыквой, с фасолью, с черемшой, со свекольной ботвой и сыром, с капустой и сыром. 
Пекут их обычно по три пирога, это связано с неким обрядом. На праздничный стол подают пироги, которые символизируют трехмерное строение мироздания — Бог, Солнце, и Земля. На траурной трапезе отсутствует средний пирог, который символизирует Солнце, поэтому пекут только два пирога, либо любое четное количество. 
Я вам сегодня предлагаю попробовать одни из невероятно вкусных видов этих пирогов - цахараджин - пироги со свекольной ботвой, зеленью и сыром. Эти пироги точно не оставят никого равнодушным!!! Поэтому, кто еще не пробовал - настоятельно рекомендую!!! Угощайтесь на здоровье!!!

Овощной суп со свекольной ботвой

Вкусный, легкий, полезный, и очень ароматный овощной супчик!!! Его изюминка именно в добавлении свекольной ботвы, которая придает этому супу интересные вкусовые нотки))) Отличный вкусный и согревающий обед!!! Угощайтесь!!!

Оладьи со свекольной ботвой

Очень вкусные, легкие, и безумно ароматные оладьи со свекольной ботвой!!! Достаточно оригинальные и пикантные на вкус))) Хороши как самостоятельное блюдо, со сметанкой, или же можно подавать их и в качестве закуски. Очень рекомендую их попробовать!!! К тому же готовятся они очень быстро, буквально за считаные минуты))) Угощайтесь!!!