Омлет матушки Пуляр

Вот и я наконец-то добралась до этого популярного омлетика! 
Если честно, немного сомневалась в его вкусе, думала будет суховат, но... получился вкуснейший омлетик! Очень нежный, воздушный, сочный и вполне сытный! Просто идеальный завтрак!!! Плюс, таким омлетом можно удивить свою семью, ведь посмотрите только какой он красивый и эффектный)))
И так, немного истории... В конце 19-го века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыли гостиницу на северо-западном побережье Франции, где находится остров-крепость с бенедиктинским аббатством Мон-Сен-Мишель. В ресторане этой гостиници Анет и готовила этот чудесный омлет для своих гостей и постояльцев. Не успевал уставший путник переступить порог, как хозяйка уже подавала к столу горячий пышный омлет. Он очень нравился всем посетителям, они и прозвали его омлетом матушки Пуляр))) 
Заведение существует по сей день, так же такой омлет можно попробовать и в многих других ресторанах Франции, и даже за ее пределами. 

Готовится омлет просто и быстро, ничего сложного, получится у каждого. Советую попробовать хотя бы разочек! Угощайтесь на здоровье!!!

Суп "Вишисуаз" (Vichyssoise)

Вишисуаз - один из самых популярных супов в мире. Потрясающе нежный, с кремовой текстурой, тонким ароматом лука-порея и приятным сливочным вкусом! 
Суп вишисуаз по праву можно считать гордостью французской кухни. Его основа предельно проста – лук-порей, картофель и сливки. По традиции, вишисуаз принято подавать холодным. Это одно из любимых блюд французов и американцев в летнее время года. Хотя по желанию его можно подать и теплым))) В любом случае он безумно вкусен! Кто еще не пробовал - настоятельно рекомендую!!!

"Рататуй"

Пока еще есть овощи, решила порадовать семью любимым "Рататуем"! Знаменитым и многими любимым овощным блюдом прованской кухни))) Уверенна рецепт всем знаком, поэтому без лишних слов идем готовить!!!

Фрикасе из куриных сердечек

Фрикасе - это простое но очень вкусное блюдо французской кухни. Фрикасе представляет собой рагу преимущественно из белого мяса в белом соусе. Чаще всего для этого блюда используют мясо телятины, кролика или курицы, но в современном мире встречаются варианты и со свининой, бараниной, рыбой и морепродуктами, ну и с субпродуктами - в моем случае с куриными сердечками))) Получается очень вкусное блюдо с совершенно нетривиальным вкусом! К грибам и каперсам так же можно добавить зеленый горошек и/или спаржу))) Вместо сметаны можно использовать сливки. Попробуйте!!! Буду очень рада, если рецептик пригодится, и блюдо конечно же понравится!!! 

Клафути с творогом и черемшой

Закусочный вариант клафути с творогом и черемшой. Сейчас весна, поэтому хочется больше блюд с зеленью, а черемша - это поистине весенняя травка, поэтому и предлагаю вам вкусный рецептик с ней))) Такое клафути можно подавать как закуску, или же как запеканку в дополнении с мясом, либо салатиком - вам решать. Самое главное, что это очень и очень вкусно!!! Угощайтесь!!!

Жареный камамбер

Жареный камамбер - это истинное лакомство!!! Закуска, которая удовлетворит вкусы как просто любителей сыра, так и гурманов. Подавать такой сыр лучше пока он горячий, когда сыр тянется... ммм... наслаждение!!! А в придачу с кисло-сладеньким ягодным соусом так просто нет слов))) Вкуснятина, по другому и не скажешь. Попробуйте, не пожалеете!!!

Тыквенные мадлен с клюквой

Изысканное французское бисквитное печенье "мадлен" в новой интерпретации! С добавлением тыквенного пюре, меда и клюквы. Невероятно удачное, вкусное и гармоничное сочетание!!! В меру сладкое тесто, с легким тыквенным оттенком, медовым ароматом и клюквенной кислинкой!!! Просто шедевр!!! Очень рекомендую приготовить и попробовать!!!

Французские тыквенные тосты (Pumpkin French Toast)

Французская кухня одна из самых изысканных и разнообразных. Но завтракать французы предпочитают просто))) Чаще всего это кофе, хлеб или  круассан, и какой-нибудь джем, или что-то вроде того, чтобы намазать на хлеб или булочку. Одним из очень популярных и любимых вариантов французского завтрака считаются тосты. Очень вкусные, нежные и ароматные тосты, вымоченные в смеси яиц, молока и корицы, и жаренные на сливочном масле. Обычно такие тосты подают с кленовым сиропом (медом) или с сахарной пудрой, украшая их свежими фруктами. Вкуснейший завтрак, не правда ли?!! 
Я вам предлагаю приготовить эти вкуснейшие французские тосты, но не простые, а тыквенные!!! Сейчас, как раз, тыквенный сезон почти в самом разгаре, поэтому самое время побаловать себя таким необычайно вкусным завтраком!!! Угощайтесь и наслаждайтесь!!!

Fiadone, десерт с о. Корсика

Fiadone - это творожный десерт с острова Корсика, очень напоминающий творожную запеканку. Он потрясающе нежный, вкусный и ароматный! В приготовлении легкий, быстрый и не хлопотный))) Продукты используются чрезвычайно простые, но я вас уверяю, результат получается необыкновенный!!!  

Порционный клафути с грушей и имбирем

Клафути — это французский десерт соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Представляет собой фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное. 
Классическим считается клафути с свежей вишней. Но сейчас, в мире современной, стремящейся вперед кулинарии, существует масса разных рецептов этого десерта. Это и клубничный, и персиковый, яблочный, абрикосовый, грушевый и т.д., вплоть до шоколадного.
Я вам предлагаю отведать один из этих многочисленных рецептов клафути - с грушей и имбирем))) Очень вкусный, нежный и легкий, с прекрасным сливочным вкусом и пикантным оттенком имбиря!!! Угощайтесь!!!