Суп из красной чечевицы с курицей (Tavuklu Mercimek Çorbası)

Очередной вариант любимого супчика из красной чечевицы, на сей раз с курочкой!!! Как всегда все предельно быстро, просто, очень вкусно, ароматно и питательно))) Рекомендую!!!

Суп-пюре из красной чечевицы с лимонной заправкой (Çeşmi Nigar Çorbası)

Самый популярный супчик в турецкой кухне - это суп из красной чечевицы. Он очень вкусный, питательный и готовится достаточно просто и быстро. Для меня этот супчик горячо любим, и я стараюсь готовить его регулярно. И, когда надоедает классический вариант, на помощь приходят рецептики с разными добавками. Ранее я уже выкладывала рецепт чечевичного супа с добавлением молока, а сегодня хочу предложить с лимонной заправкой))) Легкий и нежный супчик, с кремовой текстурой и приятной кисленькой ноткой. Обязательно попробуйте!

Суп из красной чечевицы с молоком (Sütlü Mercimek Çorbası)

Завалялась у меня красная чечевица, долго думала как бы ее приготовить и, вдруг вспомнила, что давно не готовила чечевичный супчик:) И на выручку как всегда пришла любимая турецкая кухня! Рецептик очень простой, готовится быстро, а на вкус получается такой нежный))) Видимо за счет присутствия в нем молока. В общем, мне понравилось, угощайтесь и вы!!!

Чечевичный суп по-болгарски (Супа лешта)

Вкусный и ароматный болгарский супчик из чечевицы и овощей! Сытный и полезный, к тому же постный, что сейчас весьма актуально. Порция по рецепту получается большая, для небольшой семьи ее можно смело уменьшить вдвое))) Попробуйте, уверенна такой супчик разнообразит ваше меню!!!

Эзме из красной чечевицы с йогуртом (Yoğurtlu Mercimek Ezmesi)

Эзме - это холодная турецкая закуска. Существует очень много ее разновидностей, несколькими рецептами я уже с вами делилась, ну а сегодня предлагаю "эзме из красной чечевицы с йогуртом"))) Безумно вкусная закусочка!!! Тем, кому нравится "Суп из красной чечевицы (Mercimek Çorbası)", или "Чечевичные котлеты (Mercimek köftesi)", обязательно полюбят и оценят и данную закуску. Да и как она может не понравится... вы только посмотрите какая она красивая и яркая, а вкус.... а аромат!!! Кстати, получается довольно таки сытно, поэтому большие порции лучше не делать))) В общем, как говорится, попробуйте и сами все поймете! Угощайтесь!!!

Воспиапур - армянский суп из чечевицы

Воспиапур - это армянский суп из чечевицы с говядиной, черносливом и грецкими орехами. Очень вкусный, густой, наваристый, сытный, ароматный и с насыщенным вкусом супчик! Где-то читала, что в Армении такой суп готовят на Пасху (Затик). В некоторых регионах Армении в суп еще добавляют рис и изюм. Так же, вместо чернослива иногда кладут курагу, а чечевицу заменяют фасолью))) Встречала я и постные варианты данного супа, так что имейте в виду, что его смело можно варить и без мяса. Очень рекомендую хотя бы разок попробовать этот супчик - вкус у него незабываемый!!! Угощайтесь на здоровье!!! 

Суп из красной чечевицы (Mercimek Çorbası)

Очень нежный, вкусный, сытный, полезный и согревающий суп-пюре из красной чечевицы! Один из моих самых любимых супов!! Те, кто уже пробовал поймут почему))) Потрясающий супчик, с потрясающим вкусом! А ведь и набор ингредиентов, и способ приготовления очень просты... наверное все же не зря говорят, что "все гениальное - просто"!! Угощайтесь!!!

Рагу из чечевицы по-испански (Lentejas con chorizo)

Рагу из чечевицы - традиционное и очень популярное блюдо в Испании, особенно в зимний период, так как оно достаточно питательное и согревающее. В Андалусии, к примеру, это рагу можно встретить во многих кафе и ресторанчиках с домашней кухней. И это совсем не удивительно, ведь рагу получается очень сытным, а аромат какой!!! Думаю любители чечевицы меня сейчас точно поймут! Подают рагу с рисом, но можно и самостоятельно со свежим хлебушком, ведь в нем и так присутствует картофель, что делает блюдо достаточно сытным))) Ну, а про пользу чечевицы думаю и говорить не стоит, сейчас уверенна уже все наслышаны о этот чудном продукте. Кстати, готовить можно и без мяса, только с колбасками))) Одним словом - угощайтесь!!!

Суп Султана Махмута (Sultan Mahmut Çorbası)

А вот еще один удар по простуде и гриппу - замечательный турецкий супчик для укрепления иммунитета!!! С давних времен в Турции считалось, что именно этот суп отлично поддерживает и укрепляем иммунную систему, и именно поэтому им обязательно кормили деток в холодное время года, чтобы они не болели))) И кушать этот супчик, хочу я вам сказать, одно удовольствие! Получается он не только полезный, а и очень вкусный, с насыщенным вкусом и довольно сытенький. Угощайтесь, и будьте здоровы!!!!

Хуммус из красной чечевицы (Red Lentil Hummus)

Новый и очень оригинальный рецепт хуммуса. Красная чечевица дает совсем иной вкус нежели нут, очень тонкий и интересный, что делает это закуску поистине неповторимой))) Подавать его рекомендуется с лавашем или питой, либо с нарезанными овощами по вкусу и натуральным йогуртом. Очень вкусно!!! Рекомендую!!!

Чечевичные котлеты (Mercimek köftesi)

Такие котлетки безумно популярны и обожаемы в Турции. Их обязательно готовит каждая хозяйка, и конечно же их можно встретить практически в любом кафе и ресторанах домашней еды. Вся прелесть их в том, что готовятся они совсем без труда, и из доступных продуктов. Котлетки не обжариваются, а лепятся из готового чечевичного фарша, что делает блюдо не только очень вкусным, но и полезным. Подаются они завернутые в лист салата и политые соком лимона. Получается отличная легкая закуска, к тому вегетарианская (постная). Попробуйте, очень вкусно!!!

Пасуц толма - армянская постная толма с начинкой из бобовых (Pasuts tolma)

"Пасуц толма", что в переводе "Постная толма" – традиционное блюдо армянской кухни. Слово “Пасуц” происходит от слова “Пас”, что в переводе с армянского означает “Пост”.  Такую толму в Армении готовят в пост, на Пасху и Новый год. 
Есть несколько разновидностей этого блюда, но самая популярная толма с начинкой из бобовых.  Готовится она из листьев квашеной капусты, которые придают блюду особый вкус. Большое количество бобовых делает толму не только вкусной, но и полезной, а еще сытной))) А огромное количество специй делают ее неповторимо ароматной!!!
Подается такая толма в качестве холодной закуски. Большой ее плюс в том, что хранится она достаточно долго, и от этого становится только вкуснее!!! Можно смело готовить толму заранее и впрок. Попробуйте - толма действительно очень вкусная!!! Ничем не хуже чем с мясом!!!

Тыквенные "kebbe" по-ливански, с начинкой из красной чечевицы и шпината

«Kebbe» - это очень известное и традиционное блюдо  арабской кухни, которое представляет собой небольшие котлетки, преимущественно овальной формы, с начинкой. Готовят такие котлетки чаще всего из булгура и мяса, и жарят в большом количестве масла до хрустящей золотистой корочкой. Подаются кеббе со свежей зеленью и овощами. Существую и другие рецепты приготовления кеббе, в том числе и вегетарианские. Один из таких вариантов я вам и предлагаю приготовить)))
Тыквенные "kebbe" по-ливански, с начинкой из красной чечевицы и шпината - потрясающе вкусное и оригинальное блюдо!!! Богатый и насыщенный вкус, сногсшибательный аромат корицы, и свежесть шпината, в сочетании с хрустящей зажаренной корочкой - это фантастическая комбинация!!! Невероятный фейерверк вкусов!!! Однозначно, хоть разок да стоит попробовать это чудесное блюдо!!! Угощайтесь!!!

Рагу с тыквой и чечевицей

Очень вкусное и сытное рагу из чечевицы и тыквы. Потрясающе красочное, колоритное, и с непередаваемым ароматом!!! Отличное осеннее блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Я такое рагу всегда готовлю осенью, оно замечательно подходит для вкусного согревающего обеда в прохладную погоду. Очень рекомендую его приготовить и попробовать!!! Угощайтесь!!!

Баклажаны фаршированные чечевицей и овощами

Баклажаны фаршированные чечевицей и овощами - очень вкусное, ароматное и питательное блюдо!!! При этом готовится достаточно просто и без особых усилий, а результат бесспорно порадует и превзойдет все ожидания))) Блюдо вполне самостоятельное, но по желанию его можно подать и как закуску. Такие баклажаны вкусны как в теплом, так и в холодном виде))) Мне этот рецепт  очень понравился, отличная альтернатива мясным блюдам. Думаю такой вариант баклажан понравится многим, угощайтесь!!!

Свекольный салат с чечевицей, сливой и кедровыми орешками

Достаточно простой и легкий в приготовлении салатик. Ароматный, пикантный, и с небольшой изюминкой - сливой))) Сочетание продуктов слегка необычно, но получается очень вкусно. А чечевица делает его еще и сытным, и богатым белком. Попробуйте его, и думаю он украсит ваше меню новыми красками!!! Угощайтесь!!!

Ржаная галета с чечевицей и овощами

Потрясающий летний вариант вкусной галеты. Тесто и начинка абсолютно постные, так что можно смело кушать и вегетарианцам. Ароматное ржаное тесто прекрасно сочетается с пряной чечевицей и свежими летними овощами. Эта галета отлично подойдет и для завтрака, и для обеда, и для для перекуса. В общем угощайтесь и наслаждайтесь!!!

Кабачки фаршированные чечевицей

Очень вкусное блюдо, которое можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Эти "лодочки" можно подавать и в качестве основного блюда, в дополнении с салатом или гарниром, а можно подавать и в качестве закуски, просто порезав их на кусочки))) Кабачки получаются очень вкусными, питательными, и при этом малокалорийными. Угощайтесь!!!

Суп невестки Эзо (Ezo gelin çorbası)

Этот суп один из самых популярных и знаменитых супов в Турции. И, к стати, мой самый любимый))) Традиционно его готовят в холодное время года, а так же подают перед свадьбой. Считается, что каждая невеста в Турции должна уметь готовить такой супчик. Он безумно вкусный, сытный и ароматный, не смотря на простоту ингредиентов)))

Салат с баклажаном и чечевицей

Очень простой, но неожиданно вкусный салатик. Легкий, и в тоже время достаточно питательный. Сочетание баклажан с чечевицей и пикантной рукколой мне очень понравилось))) Угощайтесь и вы)))