Винегрет с жареным луком

Уверенна, что многие считают винегрет пережитком прошлого, ведь сейчас столько новомодных рецептов, что глаза разбегаются и естественно какой там винегрет... И так же, я уверенна, что многие до сих пор готовят этот салат. В общем, и для тех и для других предлагаю рецепт винегрета с жареным луком, который думаю понравится всем! Винегрет получается очень ароматный, более насыщенный, вкусный, и сочный. Жаренный лук практически незаметен, он смешивается с капустой и остается только его вкус и аромат))) Нам такой вариант очень понравился, по-новому вкусен, интересен и по своему необычен! Я с удовольствием буду готовить его еще не раз, и вам рекомендую!! Угощайтесь!!!

Паштет из фасоли (постный)

Этот чудесный паштет пользуется огромной популярностью не только в моей семье, но и во всем моем окружении! Все, кого я угощала таким паштетом просили у меня его рецепт))) И в этом нет ничего удивительного, ведь несмотря на то, что он сделан из обычной фасоли, паштет получается необыкновенно вкусный и ароматный!! И самое главное - понять, что он из фасоли практически невозможно! А меняя набор специй можно каждый раз немного менять его вкус, а так же можно экспериментировать с добавками))) Я часто делаю паштет с добавлением обжаренных грибов, так же, к примеру можно добавить пару перемолотых, или мелко нарезанных черносливин))) В общем, пробуйте и выбирайте свой любимый вариант!!! 

Суккоташ - американский супчик из кукурузы и фасоли

Суккоташ - это блюдо американской кухни, готовящее преимущественно из кукурузы и фасоли, или других бобовых.  Слово "суккоташ" и переводится как  "вареное зерно кукурузы". Вариаций этого блюда множество, это может быть и суп, и второе блюдо или гарнир. В некоторых штатах США суккоташ является традиционным блюдом ко дню благодарения, хотя в остальные дни им не пренебрегают)))
Я уже представляла вашему вниманию один вариант суккоташа в виде супчика, очень вкусного и наваристого. Сегодня тоже супчик, так сказать более современный вариант, сваренный на основе сливок из кукурузы, фасоли и бекона. Тоже отличный супчик, который однозначно стоит попробовать! Угощайтесь!!!

"Хамраши" - суп с фрикадельками, фасолью и лапшой

Хамраши - это очень вкусный азербайджанский супчик с фрикадельками из баранины, фасолью и домашней лапшой. 
Замечательный супчик, наваристый, ароматный, достаточно сытный, и готовить его собственно нечего и делать))) А баранина в сочетании с мятой придает супу обворожительные восточные нотки, перед которыми так сложно устоять!!! Попробуйте!!!

"Скачущий Джон" - горячее из фасоли с колбасками и овощами (Hoppin' John)

В каждой стране есть свои Новогодние традиции, и свои национальные блюда, которые подаются к праздничному столу в этот прекрасный день. Вот мы, к примеру, привыкли на новогодний стол подавать "холодец", "сельдь под шубой" или "Оливье". А вот в Америке, подают блюдо с очень интересным и неординарным названием "Скачущий Джон".
"Скачущий Джон" (Hoppin' John) - это традиционное праздничное блюдо кухни Юга США, которое принято подавать именно на Новый год. Считается, что блюдо способствует процветанию, богатству и удаче в новом году, так как фасоль символизирует монеты, зелень - долларовые купюры, а традиционно подаваемый к блюду маисовый хлеб - золото. А поданные на следующий день к столу остатки этого блюда называются "Прыгающая Дженни" (Skippin' Jenny), и символизируют они бережливость хозяев, и согласно поверью, дают еще больше шансов разбогатеть в наступившем году.  
Почему-же  блюдо называется "Скачущий Джон"? Ну, здесь есть несколько версий))) Одни считают, что такое название произошло от обычая приглашать гостей к столу со словами: «Прыгай, Джон!». Другие думают, что один из новогодних ритуалов состоит в том, чтобы дети перед трапезой проскакали на одной ноге вокруг стола. 
Но, все это не столь важно, важен лишь вкус....  а вкус у этого блюда отменный! Очень интересный, насыщенный, пикантный, и наполнен яркими красками. К Новогоднему столу я бы наверное его не подавала, а вот перед Новым Годом, или же опосля, однозначно стоит себя побаловать! Угощайтесь!!!

"Суккоташ" или "Мсиккаташ" - вкуснейший американский супчик с бобовыми и кукурузой

Суккоташ - это американское блюдо, которое готовится в основном из кукурузы, фасоли и других бобовых. К этим продуктам еще могут добавляться различные овощи и мясо, но основа неизменна, ведь само название переводится как "вареное зерно кукурузы".
Впервые это блюдо было приготовлено индейцами, проживающими на территории Северной Америки, и состав его был довольно прост, но со временем блюдо усовершенствовалось и немного модифицировалось. В современном мире классическим суккоташем считается густой суп из фасоли, кукурузы и бекона, приправленный жирными сливками. Но в некоторых частях Америки, в частности на юге суккоташ может быть и вторым блюдом, и даже закуской.
Сегодня я предлагаю приготовить супчик, точнее один из его вариантов)))) Очень вкусный, наваристый, ароматный и сытный супчик! Изюминкой данного блюда я считаю кукурузу, и конечно же приятный сливочный вкус))) Угощайтесь!!!

Фасоль с орехами и гранатом (грузинская кухня)

Грузинская кухня - это всегда что-то необыкновенное! Огромное количество ароматных специй, орехи, кинза... все это делает даже простое блюдо особенным и неповторимым!! Даже из обычной фасоли можно приготовить шедевр, если приправить ее пикантным ореховым соусом, да еще и дополнить гранатом))) Я, если честно, не великий любитель фасоли, но в этом исполнении уплетала ее за обе щеки!!! Ну очень вкусно!!! Угощайтесь и вы!!!

Овощной коблер с сконами из поленты (Vegetable cobbler with polenta scones)

Коблер - это то ли пирог, то ли запеканка, очень распространенная в американской кухне. Коблеры бывают разные: мясные, овощные, фруктовые, и обязательно с небольшими булочками сверху, от этого собственно и название блюда))) Слово "коблер" пошло от слова "сobble", что в переводе "булыжник" или "мостить булыжниками". Здесь главное не спутать с напитком "коблер", его название пошло от слова "cobbler", что в переводе - "пивовар".
Я начала свое знакомство с овощного коблера. Блюдо хочу я вам сказать очень вкусное, оригинальное и вполне самостоятельное. Сочное и ароматное овощное рагу запеченное с булочками, что же еще нужно... ну разве что салатик из свежих овощей))) Прекрасное блюдо для начала летнего сезона. Попробуйте, очень вкусно!!!

Пасуц толма - армянская постная толма с начинкой из бобовых (Pasuts tolma)

"Пасуц толма", что в переводе "Постная толма" – традиционное блюдо армянской кухни. Слово “Пасуц” происходит от слова “Пас”, что в переводе с армянского означает “Пост”.  Такую толму в Армении готовят в пост, на Пасху и Новый год. 
Есть несколько разновидностей этого блюда, но самая популярная толма с начинкой из бобовых.  Готовится она из листьев квашеной капусты, которые придают блюду особый вкус. Большое количество бобовых делает толму не только вкусной, но и полезной, а еще сытной))) А огромное количество специй делают ее неповторимо ароматной!!!
Подается такая толма в качестве холодной закуски. Большой ее плюс в том, что хранится она достаточно долго, и от этого становится только вкуснее!!! Можно смело готовить толму заранее и впрок. Попробуйте - толма действительно очень вкусная!!! Ничем не хуже чем с мясом!!!

Брауни из черной фасоли

Для меня брауни это один из любимейших десертов!!! Очень люблю его шоколадный вкус и влажную структуру))) Поистине великолепный десерт!!! 
А вы когда-нибудь пробовали брауни из черной фасоли??? Я раньше никогда))) Поэтому попробовав такое брауни моему удивлению и восторгу не было предела!!! Это очень вкусно!!! Плюс ко всему еще и очень полезно!!! Вкус фасоли ничуть не чувствуется, даже я, зная из чего десерт, не могла в это поверить. Потрясающий десертик, который можно есть и в пост, и людям следящим за фигурой, или питанием. Попробуйте, и думаю такой вариант брауни придется по вкусу и вам!!!

Фасоль в белом соусе по-турецки (Beyaz sos fasulye)

В Турции фасоль очень популярна, как стручковая, так и и сухая. И не спроста, ведь фасоль очень полезна и питательна!!! А еще из нее можно приготовить огромное количество вкусных и разнообразных блюд))) У меня в семье фасоль любят, готовлю ее довольно часто, но раньше никогда не пробовала совместить два вида в одном блюде. А получается очень даже вкусно и интересно!!! Процесс приготовления простой, и не займет у вас много времени, набор продуктов тоже самый обычный. Подавать такую фасоль можно как гарнир или закуску. Попробуйте, думаю многим понравится!!! Угощайтесь!!!

Паштет из черной фасоли

Я очень люблю разные паштеты из бобовых, но все они меркнут перед этим!!! Этот паштет пожалуй самый вкусный из всех, что я когда либо готовила и ела!!! (Ну это конечно на мой вкус). Вкус у паштета потрясающий!!! С легкой кислинкой и сладостью меда одновременно, тонким ароматом зиры, пикантными чесночными нотками, и освежающими вкраплениями сыра. Вкус настолько богатый, насыщенный и яркий, что невозможно удержатся!!!
Уверена, что такой паштет понравится многим!!! Угощайтесь на здоровье!!!

Паштет из фасоли и баклажан

Обалденно вкусный и легкий паштетик!!! Вкус мягкий и нежный)))  Подавать его можно к легким супам или салатам, вместе со свежим хлебом или лепешками (лавашем). Таким паштетом можно наполнить тарталетки, получится шикарная закуска!!! Угощайтесь!!!

Piyaz - турецкий салат-закуска из фасоли

 

Пияз - это очень популярный, на просторах Турции, салат из белой фасоли. Такой салатик хорош в качестве закуски, гарнира, или даже в качестве основного блюда. Готовится он из очень простых и доступных всем ингредиентов. И уверяю вас, получается он очень вкусным!!! Так что, готовим смело!!!

Вегетарианские сосиски из фасоли

 Хороший рецептик, который подходит как вегетарианцам, так и постящимся людям))) Интересная подача и хороший вкус!!! Угощаемся)))

Вегетарианское тыквенное карри

Очень вкусное и интересное блюдо получилось))) Достаточно сытное и питательное, с вкуснейшей тыквенной подливкой, в меру острое. И готовиться достаточно быстро. Прекрасный вариант для вегетарианцев, и не только!!! Угощайтесь!!! Надеюсь вам понравится)))

Фасолевый паштет с имбирем и семенами льна

Очень вкусный паштетик получился!!! С тонкой ноткой имбиря!!! Мммм))) Семеня льна особо сильных вкусовых качеств не придают))) Но зато сколько пользы!!!! Угощайтесь!!! Надеюсь рецептик пригодится)))

Вегетарианская колбаса из фасоли

Предлагаю вам очень необычную вегетарианскую колбаску из фасоли. Сама колбаска очень нежная!!! Вкусная, воздушная... почти суфлейная!!!! Получилась мягенькая, но форму держит отлично))) С наполнителями можно поэкспериментировать!!! Угощайтесь!!!