Кекс с какао пропиткой (очень вкусный!!!)

Лет так 5-6 назад, я была просто помешанна на этом кексике))) Он настолько мне нравился, что готовила его очееееень часто! Но, потом я перекинулась на разные тартики и тортики и, кексик был успешно забыт))) А, не так давно наткнулась на этот рецептик в своих "кулинарных записях", и поняла, что просто обязана его приготовить и поделится рецептиком с вами! Ведь он очень вкусный!!!  И такой сочный!!! Плюс готовится очень легко и просто, а результат - великолепный!!! Настоятельно рекомендую попробовать, особенно тем, кто любит "сочную" выпечку и десерты:)

Легкий болгарский супчик с сырными "шариками"

Легкий и ароматный овощной супчик с небольшой изюминкой - сырными "шариками"! Для меня суп хорош в таком виде как есть, но кто хочет вариант посытнее, то можно добавить куриное мясо, или немного картофеля. Думаю рецептик найдет своих поклонников! Угощайтесь!!!

Фаршированный перец по-болгарски

Существует уйма различных рецептов фаршированного перца))) Почти в каждой кухне мире есть свой национальный рецепт, а порой и не один, да и у каждой второй хозяюшки найдется свой любимый, адаптированный под свой вкус. Я если честно все еще в поиске своего любимого  рецепта перчика, и поэтому продолжаю выискивать все новые и интересные вариации этого блюда. На сей раз готовила фаршированный перец по-болгарски! Получилось очень даже неплохо, вкусненько и сытненько! Врятли конечно этот рецепт станет моим любимым, но еще разок другой думаю я его с удовольствием приготовлю:) Немного необычная пряная начинка и "кисленький" соус для подачи...  И способ приготовления отличается кардинально! Хотя весь процесс достаточно простой и быстрый - дольше писать наверное:) В общем, любителей балканской кухни прошу к столу!!!

Чечевичный суп по-болгарски (Супа лешта)

Вкусный и ароматный болгарский супчик из чечевицы и овощей! Сытный и полезный, к тому же постный, что сейчас весьма актуально. Порция по рецепту получается большая, для небольшой семьи ее можно смело уменьшить вдвое))) Попробуйте, уверенна такой супчик разнообразит ваше меню!!!

Болгарский летний суп

Очень вкусненький и легенький овощной супчик на молоке с отварным яйцом. Суп прийдется по вкусу как взрослым, так и маленьким деткам))) Густоту супа можно регулировать по своему вкусу, например добавив чуть больше овощей. Но не переусердствуйте, так как суп все же не должен быть слишком густым, и после остывания он еще немного загуснет. 
Буду рада, если вам понравится! Угощайтесь!!!

Болгарская мусака

Вариантов мусаки существует множество))) Греческую и турецкую мусаку я уже пробовала, поэтому пришло время попробовать и болгарскую! Блюдо получилось ну очень вкусным, и абсолютно нехлопотным в приготовлении. Очень сочное, нежное, богатое разными вкусами, а аромат то какой!!! Одним словом: "Пальчики оближешь!" Советую приготовить и отведать! Думаю такой вариант мусаки приживется во многих семьях)))

Болгарская мусака из кабачков и брынзы

Мусака - блюдо очень популярное в разных странах Средиземноморья. Самая знаменитая мусака конечно же греческая, не менее вкусная  турецкая, ну и конечно болгарская!
Рецепты болгарской мусаки значительно отличаются, они более просты и менее затратны, но при этом так же очень вкусны. Один из вариантов болгарской мусаки - это мусака из кабачков и брынзы. Вкуснейшее блюдо, легкое, быстрое в приготовлении, ароматное и очень сочное))) Обязательно попробуйте! Думаю особенно оценят это блюдо любители кабачков!! Угощайтесь!!!

"Чушка бюрек" - жареные фаршированные перцы по-болгарски

Сейчас такие замечательные красные перцы продаются - сочные, ароматные, мясистые... просто прелесть!!! И по этому поводу, как и обещала, несу восхитительно вкусный рецептик жареных фаршированных перцев по-болгарски. Именно осенью вся Болгария благоухает ароматами печеного перца, так как все готовят свое любимое национальное блюдо - "чушки бюрек". Это блюдо очень популярно, его подают в каждом ресторанчике национальной кухни, ну и естественно его умеет делать каждая болгарская хозяйка. Перцы получаются как говорится: "пальчики оближешь"! Подают их горячими, но и в качестве холодной закуски они тоже хороши. Предлагаю попробовать и самим оценить!!!

"Тиквички бюрек" - жареные фаршированные кабачки по-болгарски

Ах, какая же вкусная и интересная болгарская кухня! Блюда болгарской кухни просты, и в то же время очень даже необычны, в них обычно присутствует много разных овощей, пряных трав, ну и конечно же знаменитейшая болгарская брынза))) Уж очень она вкусная, и все блюда с ней приобретают неповторимый вкус!
С одним из таких интересных блюд я вас и хочу познакомить - "Тиквички бюрек", что означает "фаршированные кабачки", и фаршированные они именно этой вкуснейшей брынзой)))))))))
Это национальное болгарское блюдо, очень популярное и горячо там любимое. Ох, как же это вкусно!!! Очень сочно и ароматно!!! Традиционно это блюдо подается горячим, вместе с соусом из натурального йогурта с чесноком и укропом. Может быть как закуской, так и основным блюдом.
Есть в болгарской кухне еще одно великолепное блюдо на подобие этого под названием - "Чушка бюрек" (фаршированный перец), в принципе все так же, только вместо кабачков сладкий красный перец. Тоже несказанно вкусно, и я обещаю поделится рецептом но чуточку попозже. А пока угощайтесь "тиквичками"!!!!

Мусака с виноградными листьями по-болгарски, или рецепт ленивой долмы

По отдельности я очень люблю и долму и разные виды мусаки, а тут вот нашла сей замечательный рецепт и заинтриговалась им))) В принципе, эта мусака имеет вкус долмы, только в виде запеканки, и крутить ничего не нужно! В Болгарии такую мусаку готовят когда на долму не хватает виноградных листьев, либо когда они совсем молоденькие и мягкие, или разного размера, в общем не годятся дабы накрутить долму. Хочу сказать, что блюдо и правда очень и очень вкусное, с присущим болгарским колоритом, и при этом минимум усилий на его приготовление))) А еще эта кисленькая заливочка сверху - его изюминка! Я бы даже посоветовала смело подавать его на праздничный стол, уж очень нарядно оно выглядит, и думаю гости оценят. В целом я осталось очень довольна, поэтому рекомендую это блюдо и вам!!! Угощайтесь!!!

Таратор - болгарский холодный суп

Таратор - холодный суп на основе натурального йогурта, который очень популярен в летний период в Болгарии и Македонии. Но, не смотря на то, что это блюдо называется супом его не едят в качестве первого блюда. Таратор едят вместе со вторым блюдом, предпочтительно с мясом, котлетами, кебабом на гриле, или даже с пловом.
Замечательная альтернатива окрошке и свекольнику, да и готовится гораздо быстрее))) Кстати аналогом таратора есть турецкий джаджик, рецепты практически идентичны с небольшими разбежностями. А если не разбавлять водой, не класть укроп, и добавить немного лимонного сока, то получится самый настоящий греческий соус дзадзики)))))))))
Лично я ела таратор как супчик, в летнюю жару то что нужно!!! Вкусно, быстро, экономно и малокалорийно! Прекрасный рецептик!!! Рекомендую!!!

Плакия - цыпленок в овощном маринаде по-болгарски

Плакия или курица (цыпленок), тушеная в овощном маринаде по-болгарски. Очень вкусное и сочное блюдо!!! Название блюда произошло от греческого названия посуды, в котором оно традиционно готовилось - "плаке". Это широкая медная кастрюля без крышки с невысокими бортами, напоминающая сотейник. Плакию готовят не только из птицы, но и из рыбы, морепродуктов, мяса и овощей. В балканской кухне очень популярен вариант с кабачками. Я пока попробовала плакию только с цыпленком, и осталась очень довольна рецептиком))) Поэтому советую его и вам! Угощайтесь!!!

"Миш-маш" - болгарский омлет с овощами (Mish-mash)

"Миш-маш" - это традиционный болгарский омлет с овощами и брынзой. Идеальное блюдо для вкусного и сытного завтрака!!! В Болгарии такой омлет подают не только на завтрак, а иногда еще и к праздничному столу. И поверьте, съедается оно быстро и без остатка!!! Готовится такой омлет просто, и из доступных продуктов. Я вам предлагаю попробовать классический вариант, иногда в омлет могут добавлять грибы, ветчину или разные специи. Уверена, что такой омлет придется по вкусу многим))) Угощайтесь!!!