Кекс с вялеными томатами и каперсами

Вкуснейший закусочный кекс! Очень ароматный, сочный, румяный и аппетитный! Тесто интересное и немного необычное, за счет того, что в нем присутствуют и дрожжи и разрыхлитель. Кекс получается достаточно сытный, поэтому им вполне можно позавтракать, или же перекусить))) По желанию можно испечь и в виде маффинов. Мне очень понравился кексик, вкус гармоничный, с легкой кислинкой и небольшой пикантностью. Всем рекомендую!!!

Пикката из рыбы (Fish piccata)

Неимоверно вкусная рыбка!!! Сочная, нежная, в пикантном лимонном соусе с каперсами. Соус просто божественный!!! Я ранее готовила пиккату из куриного филе, мне понравилось, поэтому и из рыбки решила приготовить... и не пожалела! Плюс, весь процесс приготовления занимает от силы 10-15 минут. Супер быстрый и вкусный ужин! Обязательно приготовьте!!! 

Паста с курицей, томатами и маслинами

Быстрый, вкусный и сытный вариант приготовления пасты с нотками Средиземноморья! Рецептик отлично выручает когда нет времени, а нужно накормить всю семью, или например "незваных" гостей.  В рецепте я использовала пасту "тальятелле", но в принципе вы можете взять свою любимую:) Попробуйте! Буду рада, если вам понравится!!!

Сицилийское рыбное рагу («baccala alla messinese»)

Вкуснейшее рыбное рагу с богатым средиземноморским вкусом! Удивительное сочетание простых продуктов с пикантностью каперсов, оливок, анчоусов и пряных трав))) В оригинале в этом блюде используется сушеная треска, но можно конечно же приготовить и со свежей рыбкой:) Некоторые ингредиенты могут показаться лишними, например анчоусы, или изюм, но я рекомендую ничего не "выбрасывать", чтобы сполна оценить необычный, но интересный и неповторимый вкус данного блюда. Всех желающих приглашаю к столу!!! Угощайтесь!!! 

Пирог-"перевёртыш" с красным перцем

Как же я люблю всякие разные несладкие пироги, а особенно с овощами!!! Кушаю их с легкими супами, или подаю как гарнир к мясным блюдам, а чаще просто так - наслаждаясь каждым кусочком:) Когда увидела этот рецептик, то просто не смогла пройти мимо... Да и зачем, ведь сейчас сезон ароматного мясистого красного перчика!!! 
Начинка просто нереально вкусная! Оливки и каперсы привносят свою особую нотку пикантности. Тесто я использовала домашнее слоеное, но вы смело можете взять и магазинное, что значительно сэкономит время приготовления))) 
Замечательный пирожок от которого сложно оторваться!!! Неприменно приготовьте и попробуйте!!!

Пикантный картофельный салат с соусом из йогурта и брынзы

Картофельный салат для меня это отличный способ перекусить, или даже пообедать быстро и сытно! А так же это замечательный гарнир к курочке, мяску или рыбке. Любимых рецептов несколько и вот этот один из них:) Салатик весьма оригинальный и неординарный, кроме картофеля в его состав входят огурцы, сельдерей, виноград и каперсы, а заправляется он вкуснейшей пикантной заправкой-соусом из брынзы. Легкий, сочный, свежий и даже немного изысканный салатик! Я бы его назвала "обед для гурманов"! И, если такие найдутся - рекомендую попробовать!! Угощайтесь!!!

"Дакос" - популярная критская закуска (Dakos, Ντάκος)

Дакос – одно из самых популярных традиционных блюд критской кухни. Это своего рода бутерброд с помидором, сыром фета, каперсами или оливками, приправленный оливковым маслом. Великолепный летний перекус или завтрак!!! На первый взгляд ничего особенного, но после первого укуса происходит взрыв вкуса, свежести и пикантности:) Идеальная комбинация вкусов! Красочная, сочная и мега аппетитная закуска, которая уж точно не оставит вас равнодушными))) Рекомендую угоститься!!! 

Скумбрия запеченная с томатами, оливками и каперсами

Порадуйте себя обалденно вкусной рыбкой с необычной начинкой! Сочетание помидор, оливок и каперсов меня просто покорило!!! А, в дополнении с рыбкой и сыром получается настолько гармоничная комбинация вкусов, что удержатся практически невозможно:) Легкое и изысканное блюдо пронизанное ароматами Средиземноморья... Что может быть лучше?! Спешите приготовить!!!

Капоната - итальянское овощное рагу (Caponata Siciliana)

"Капоната" - это очень вкусное овощное рагу родом из солнечной Сицилии. Рецептов и вкусов капонаты огромное множество, каждый готовит на свой вкус и предпочтение))) Я выбрала наиболее классический вариант и предлагаю его вам! В каждой кухне мире есть похожий аналог этого блюда, у нас это что-то типа овощного рагу, либо икры:) Но, естественно у капонаты есть свои неповторимые отличительные черты! В состав входит не только широкий набор овощей, но добавляются еще маслины и каперсы, которые придают этому рагу свой оригинальный средиземноморский вкус!!! Рекомендую приготовить и насладится им!!! Угощайтесь!!!

Фрикасе из куриных сердечек

Фрикасе - это простое но очень вкусное блюдо французской кухни. Фрикасе представляет собой рагу преимущественно из белого мяса в белом соусе. Чаще всего для этого блюда используют мясо телятины, кролика или курицы, но в современном мире встречаются варианты и со свининой, бараниной, рыбой и морепродуктами, ну и с субпродуктами - в моем случае с куриными сердечками))) Получается очень вкусное блюдо с совершенно нетривиальным вкусом! К грибам и каперсам так же можно добавить зеленый горошек и/или спаржу))) Вместо сметаны можно использовать сливки. Попробуйте!!! Буду очень рада, если рецептик пригодится, и блюдо конечно же понравится!!! 

Кёнигсбергские клопсы (Königsberger Klopse)

Кёнигсбергские клопсы блюдо на первый взгляд достаточно простое))) Отварные мясные тефтельки в соусе - ничего необычного, правда?! Но! Это только на первый взгляд! Вся изюминка именно в этом вкуснейшем белом соусе с каперсами. Да и сами клопсы достаточно интересные и немного необычные на вкус, так как в оригинальной рецепте к мясному фаршу добавляется измельченное филе анчоусов))) Согласна, что это достаточно необычно и непривычно, да и вообще на любителя, и именно поэтому добавлять анчоусы необязательно, их вполне можно заменить теми же каперсами, ну или вовсе пропустить этот пункт. По поводу соуса рецепты тоже разнятся... его можно готовить как в данном рецепте, на основе бульона и сливок, а можно и просто на основе только бульона))) 
В общем, пробуйте и решайте какой вариант вам больше по вкусу. А вкусно это в любом случае))) Угощайтесь!!!

"Carne alla Pizzaiolo" - мясо по-итальянски с каперсами и маслинами

"Carne alla Pizzaiolo" - это вкуснейшее мяско тушеное с помидорами, маслинами и каперсами, родом из солнечной Италии. Это блюдо неаполитанской кухни, очень популярное и известное, причем не только на территории Италии))) Весьма удачный рецепт, и при этом совершенно не хлопотный в приготовлении. Но, зато какой великолепный и насыщенный вкус получается!!! В общем, советую приготовить! Угощайтесь!!!

Тефтельки в томатном соусе с каперсами и мелким маринованным луком

Рецептов тефтелей как и рецептов борща масса, и конечно же у каждой хозяйке в арсенале имеется один, или парочка фирменных. Я в этом плане не исключение, тефтельки люблю и готовлю периодически, но со временем все рецепты уже приелись как-то))) И очередной раз готовив это чудесное блюдо, мне захотелось поэкспериментировать и приготовить что-то новое и интересное. Вот так и "родился" этот рецепт! Получилось очень вкусно и пикантненько. Мне и моим домашним очень понравилось, поэтому делюсь рецептом и с вами))) Буду рада, если рецептик кому-нибудь пригодится! Угощайтесь!!!

"Джамбалайя" (Jambalaya)

Джамбалайя - это классическое блюдо луизианской кухни. Джамбалайя представляет собой подливу (или соус) с овощами, разными видами мяса и/или морепродуктов, которая при подаче традиционно смешивается с отварным рисом. Вариантов приготовления этого блюда множество, в зависимости от состава ингредиентов, но одно могу сказать точно - любой из вариантов очень вкусен))) А сегодня я хочу поделится с вами тем вариантом джамбалайи, который полюбился лично мне, да что там полюбился... я в него влюбилась окончательно и бесповоротно!!! Готовила такую джамбалайю уже неоднократно, и всегда получала массу удовольствия и просто взрыв вкусовых ощущений!!! И это неудивительно, ведь в каком еще блюде можно встреть куриное филе, колбасу и креветки?!
Одним словом, рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Куриная пикката, или куриное филе в лимонном соусе с каперсами (Chicken piccata)

Пикката (Piccata) - традиционное блюдо итальянской кухни, из куриного филе (или телятины) приготовленного под соусом из лимонного сока и белого вина с каперсами. Это блюдо можно встретить во многих ресторанах Италии, но его так же можно легко приготовить и в домашних условиях. Получается вкуснейшее сочное филе под ароматным кисловато-пикантным соусом. Минимум мороки - максимум удовольствия!!! Попробуйте, уверенна это блюдо многим полюбится!!!

Шампиньоны с каперсами и петрушкой

Необыкновенно вкусная, ароматная и изысканно-пикантная закуска из запеченных шампиньонов с каперсами и петрушкой! Новый вкус, который не оставит никого равнодушным (конечно при условии, что вы любите каперсы). Такая закуска будет великолепно смотреться на любом праздничном столе, и обязательно покорит сердца ваших гостей! Советую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Салат из помидор и перца с каперсами

Простенький салатик из помидор и перца с пикантной ноткой каперсов))) Прекрасное дополнение к любым мясным или рыбным блюдам. Угощайтесь!!!