"Дырявый" пирог с творожно-клубничной начинкой

Оригинальный и очень вкусный пирог! Сочный бисквит, нежный крем и изысканный аромат клубники вас точно покорят! Пусть довольно странное название вас не смущает, ведь только посмотрите какая красота получается в разрезе))) Процесс приготовления достаточно простой, с ним справиться любая хозяюшка. Так что - угощайтесь!!!

Суп "Вишисуаз" (Vichyssoise)

Вишисуаз - один из самых популярных супов в мире. Потрясающе нежный, с кремовой текстурой, тонким ароматом лука-порея и приятным сливочным вкусом! 
Суп вишисуаз по праву можно считать гордостью французской кухни. Его основа предельно проста – лук-порей, картофель и сливки. По традиции, вишисуаз принято подавать холодным. Это одно из любимых блюд французов и американцев в летнее время года. Хотя по желанию его можно подать и теплым))) В любом случае он безумно вкусен! Кто еще не пробовал - настоятельно рекомендую!!!

Булочки с подливой из свиного фарша (Biscuits with sausage gravy)

Еще один вариант завтрака по-американски - булочки со свиной подливой. Я недавно уже делилась подобным рецептиком, только с куриной подливой. Так вот, этот вариант более традиционный и популярный, чем с курицей))) Не самое презентабильное блюдо, но зато вкусное, сытное и быстрое в приготовлении. Как по мне, хорошая идея для завтраков выходного дня в зимний период. Попробуйте!!!

Булочки с куриной подливой, или завтрак по-американски (Biscuits with chicken gravy)

Вкусный и сытный завтрак по-американски! По крайней мере, в некоторых регионах США такой завтрак весьма популярный, и его часто можно встретить в кафешках, или даже небольших ресторанчиках))) Булорчки с подливой - это весьма и питательный завтрак, поэтому чаще всего его предпочитают именно мужчины. Хотя мне тоже понравилось! Не на каждый день, а для позднего завтрака выходного дня - почему бы и нет))) Есть несколько популярных "подливок", но мне больше всего приглянулась куриная, предлагаю попробовать и вам!!!

Тыквенный пирог на «День благодарения» (Thanksgiving Pumpkin Pie)

У нас в Украине День Благодарения конечно же не празднуют, поскольку это поистине американский праздник))) Но, есть в моем окружении несколько знакомых, которые просто заразили меня идеей этого праздника. Они с таким энтузиазмом рассказывали о нем, о истории, традициях, еде, что и мне захотелось чуточку прикоснутся к этому торжеству. Нет, праздновать я конечно же не буду, но вот тематический пирог испечь - это в моих силах!!!
И так, предлагаю вам угостится вкуснейшим тыквенным пирогом с аппликацией в виде индюшки! Правда мило?! Ничего сложного в приготовлении нет, от вас нужно только желание:) А выкладка аппликации будет очень увлекательным занятием для деток!!!
В общем, всем кто празднует, желаю счастливого Дня Благодарения!!! А всем остальным хорошего настроения и вкусного тыквенного пирога!!!

Тыквенные макароны с сыром (Pumpkin Macaroni And Cheese)

Макароны запеченные с сыром - это одно из самых любимых и распространенных блюд американской кухни, которое по вкусу и взрослым и деткам. Блюдо достаточно простое, но несомненно вкусное! Я вам предлагаю приготовить не классический вариант, а с добавлением тыквы. Сезон ведь сейчас как ни как:) Мне этот вариант очень понравился! Макароны запеченные в нежном тыквенном соусе с большим количеством сыра! А кому такое не понравится?! Соблазнились? Тогда прошу к столу!!!

Тыквенные закусочные булочки "Узелки" (Pumpkin Garlic Knots)

Совершенно удивительные булочки во смыслах этого слова. Несмотря на то, что тесто постное они получаются очень вкусными, воздушными внутри и ароматными! Тыква однозначно делает свое дело:) А в аккомпанементе с чесночно-масляной заливкой просто "бомба"!!! Я готовила их как дополнение к супчику, но мы их съели практически все просто так))) Вот так они нам понравились! Попробуйте и вы!!! 

Японские панкейки-суфле (Japanese Souffle Pancakes)

Эти панкейки и правда как суфле! Очень нежные, пышные, воздушные и безумно вкусные!!! Идеальны для неспешного завтрака выходного дня, либо в качестве легкого десерта. Подавать можно со сладким соусом, ягодным или шоколадным, со сгущенкой, медом или заварным кремом, а можно и просто так:) Готовятся они совсем не сложно, а главное быстро! Правда съедаются еще быстрее... я не успевала их печь, только сняла порцию со сковороды... хоп... и уже нет))))) Очеееньь вкусные!! Рекомендую!!!

Сливовый пирог из газеты "New York Times"

Этот пирог подкупил меня своим простым составом и быстрым способом приготовления, а в итоге еще и поразил своим необыкновенным вкусом!!!!! И не только меня.... Говорят, рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г.г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, так как уж больно приходился им по вкусу, при этом испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая история))) И я понимаю этих домохозяек, ведь пирог получается ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!! Настоятельно рекомендую его попробовать! И вы сразу поймете, в чем же был такой ажиотаж... Угощайтесь!!!

Закусочные кукурузные кексы с сосиской

Вкуснейшие закусочные кукурузные кексы с сосиской! Такие кексы это аналог "корн догов" (сосиски на палочке в кукурузном тесте во фритюре), или так сказать более полезный их вариант, без лишних жиров и обжарки во фритюре))) Эти чудные кексики хороши и сами собой, и как дополнение к супам или салатам. Их так же можно брать с собой на пикник))) Уверяю, от этих кексов будут в восторге как детки, так и взрослые! Угощайтесь ими и вы!!!

Запеченый зеленый лук (Baked Green Onions)

Весьма специфическая на вкус закуска, и я бы сказала на любителя))) Когда пробуешь сразу то понимаешь, что не очень нравится ее вкус...  но потом начинаешь ловить себя на мысли, что есть в этом лучке что-то такое, что притягивает и заставляет съесть еще! Вкус описать не могу, нужно пробовать. Одно могу сказать точно, что эта закуска имеет право на жизнь! И если найдутся смельчаки ее приготовить - заходите в гости и угощайтесь!!!

Суккоташ - американский супчик из кукурузы и фасоли

Суккоташ - это блюдо американской кухни, готовящее преимущественно из кукурузы и фасоли, или других бобовых.  Слово "суккоташ" и переводится как  "вареное зерно кукурузы". Вариаций этого блюда множество, это может быть и суп, и второе блюдо или гарнир. В некоторых штатах США суккоташ является традиционным блюдом ко дню благодарения, хотя в остальные дни им не пренебрегают)))
Я уже представляла вашему вниманию один вариант суккоташа в виде супчика, очень вкусного и наваристого. Сегодня тоже супчик, так сказать более современный вариант, сваренный на основе сливок из кукурузы, фасоли и бекона. Тоже отличный супчик, который однозначно стоит попробовать! Угощайтесь!!!

"Джамбалайя" (Jambalaya)

Джамбалайя - это классическое блюдо луизианской кухни. Джамбалайя представляет собой подливу (или соус) с овощами, разными видами мяса и/или морепродуктов, которая при подаче традиционно смешивается с отварным рисом. Вариантов приготовления этого блюда множество, в зависимости от состава ингредиентов, но одно могу сказать точно - любой из вариантов очень вкусен))) А сегодня я хочу поделится с вами тем вариантом джамбалайи, который полюбился лично мне, да что там полюбился... я в него влюбилась окончательно и бесповоротно!!! Готовила такую джамбалайю уже неоднократно, и всегда получала массу удовольствия и просто взрыв вкусовых ощущений!!! И это неудивительно, ведь в каком еще блюде можно встреть куриное филе, колбасу и креветки?!
Одним словом, рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Американский картофельный салат (American Potato Salad)

Традиционный американский картофельный салат, который подают как к праздничному столу, так и к будничному семейному обеду или ужину))) Существует очень много разных интерпретаций этого салата, даже с сладким соусом-заправкой, но я выбрала более лаконичный, и так сказать приближенный к классике вариант. И, в принципе не прогадала - салатик очень вкусный, с приятной ноткой свежести. Мне даже чем-то напомнил любимый "Оливье")))

"Скачущий Джон" - горячее из фасоли с колбасками и овощами (Hoppin' John)

В каждой стране есть свои Новогодние традиции, и свои национальные блюда, которые подаются к праздничному столу в этот прекрасный день. Вот мы, к примеру, привыкли на новогодний стол подавать "холодец", "сельдь под шубой" или "Оливье". А вот в Америке, подают блюдо с очень интересным и неординарным названием "Скачущий Джон".
"Скачущий Джон" (Hoppin' John) - это традиционное праздничное блюдо кухни Юга США, которое принято подавать именно на Новый год. Считается, что блюдо способствует процветанию, богатству и удаче в новом году, так как фасоль символизирует монеты, зелень - долларовые купюры, а традиционно подаваемый к блюду маисовый хлеб - золото. А поданные на следующий день к столу остатки этого блюда называются "Прыгающая Дженни" (Skippin' Jenny), и символизируют они бережливость хозяев, и согласно поверью, дают еще больше шансов разбогатеть в наступившем году.  
Почему-же  блюдо называется "Скачущий Джон"? Ну, здесь есть несколько версий))) Одни считают, что такое название произошло от обычая приглашать гостей к столу со словами: «Прыгай, Джон!». Другие думают, что один из новогодних ритуалов состоит в том, чтобы дети перед трапезой проскакали на одной ноге вокруг стола. 
Но, все это не столь важно, важен лишь вкус....  а вкус у этого блюда отменный! Очень интересный, насыщенный, пикантный, и наполнен яркими красками. К Новогоднему столу я бы наверное его не подавала, а вот перед Новым Годом, или же опосля, однозначно стоит себя побаловать! Угощайтесь!!!

Амишский луковый пирог (Amish Onion Pie)

Не пирог, а мечта!!!!!!!! Я вообще большой любитель лука и луковых пирогов, но этот пирог меня просто изумил и покорил своим вкусом))) Лично для меня это самый вкусный луковый пирог который я ела, и безусловно буду готовить его неоднократно! Сочетание обжаренного лука с маком, нежнейшей заливкой и вкуснейшим тестом просто великолепно! Вкус потрясающий, тонкий, с изумительной сливочной ноткой))) 
И не удивительно, что этот пирог столь вкусен, ведь он относится к кухне Амишей, которые живут по законам и обычаям давних времен, и сохраняют их как в быту так и в старинных рецептах, пронеся их сквозь время.
Подавать такой пирог можно как вполне самостоятельное блюдо, а можно вместе с салатом, или как дополнение к супам. Угощайтесь на здоровье!!!

"Суккоташ" или "Мсиккаташ" - вкуснейший американский супчик с бобовыми и кукурузой

Суккоташ - это американское блюдо, которое готовится в основном из кукурузы, фасоли и других бобовых. К этим продуктам еще могут добавляться различные овощи и мясо, но основа неизменна, ведь само название переводится как "вареное зерно кукурузы".
Впервые это блюдо было приготовлено индейцами, проживающими на территории Северной Америки, и состав его был довольно прост, но со временем блюдо усовершенствовалось и немного модифицировалось. В современном мире классическим суккоташем считается густой суп из фасоли, кукурузы и бекона, приправленный жирными сливками. Но в некоторых частях Америки, в частности на юге суккоташ может быть и вторым блюдом, и даже закуской.
Сегодня я предлагаю приготовить супчик, точнее один из его вариантов)))) Очень вкусный, наваристый, ароматный и сытный супчик! Изюминкой данного блюда я считаю кукурузу, и конечно же приятный сливочный вкус))) Угощайтесь!!!

Американский вишневый пирог (American Cherry Pie)

Америка славится своими вкуснейшими сладкими пирогами с ягодами/фруктами, и не зря ведь они по-домашнему вкусны и ароматны))) Вот и я предлагаю вам попробовать один из очень популярных пирогов этой серии - пирог с вишней. У каждой американской хозяюшки имеется свой уникальный или семейный рецепт такого пирога, я же испробовала несколько и остановилась на этом. Учитывая минимальный набор продуктов получается просто восхитительно вкусно!!! Пирог улетает за считаные минуты, особенно теплым с шариком ванильного мороженного! Рекомендую!!!

Салат "Вальдорф" (Waldorf salad)

Салат "Вальдорф" или "Уольдорф" - классический американский салат из кисло-сладких яблок, сельдерея и грецких орехов, который обрел большую популярность во всем мире. Впервые этот салат был приготовлен в Нью-Йорке в 1893 году метрдотелем "Вальдорф-Астория", в честь которого он и получил свое название. Первоначальный вариант был без орехов, но именно с орехами этот салат больше всего полюбился, и стал считаться классическим и самым распространенным вариантом))) Сейчас компоненты салата могут меняться и дополнятся, к примеру вместо черешкового сельдерея можно взять корень сельдерея, либо добавить в салат виноград, апельсин или фенхель, орехи так же могут использоваться разные. Но в любом случае салатик получается очень вкусным, легким и полезным! Попробуйте!!!

"Грязный рис" по-луизиански (Louisiana "Dirty rice")

Еще одно восхитительно вкусное творение каджунской кухни  - "грязный рис" по-луизиански. Очень яркое и запоминающее блюдо, которое поражает своим неповторимым и многогранным вкусом! А грязный он по тому, что уж больно много в него всего намешали))) Тут и фарш, и печень, и овощи разные, и специи разнообразные... 
Вообще хочу отметить необычность и уникальность каджунской кухни - вот казалось бы, рис любимый продукт многих культур, но так как его готовят в Луизиане (и Миссисипи) не готовят больше нигде в мире... Эту кухню можно смело назвать брендом, ведь ей присущий свой собственный гастрономический стиль, который образовался путем смеси разных культур, традиций, продуктов, и конечно полной кулинарной импровизации!!!
Одним словом, приглашаю вас отведать этот шедевр, мыслями переместится за океан и сполна насладится этой уникальной кухней! Угощайтесь!!!