Турецкий томатный суп с фрикадельками (Para Para Çorbası Tarifi)

Хочу вас угостить очень вкусным турецким супчиком! По сути, это томатный суп с мясными фрикадельками, домашней лапшой и нутом. Вроде бы и просто, но в тоже время необычно и ароматно))) Особой пикантности супу придает мята, поэтому настоятельно рекомендую не пропустить этот ингредиент, а обязательно добавить ее.

Турецкий плов с курицей и нутом (Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı)

Этот плов, или пилав, в Турции ОЧЕНЬ популярен! Его продают там прям на улице, в специальных будках на колесах. Рис получается сочный и рассыпчастый, и не смотря на скромный состав, очень вкусным и питательным. К тому же, блюдо достаточно легкое в приготовлении))) Поэтому несомненно рекомендую попробовать!!!

Куриный крем-суп с нутом (Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi)

Сытный куриный супчик с нежной кремовой текстурой, приятной кислинкой от йогурта и остреньким соусом. Идеальный вариант для наступивших холодов, потому как очень хорошо согревает! Приготовление не займет много времени, а равнодушным не останется никто! А, особенно супчик придется по вкусу мужскому полу)))

Брюссельская капуста с курицей и нутом (Tavuk Brüksel Lahanası Yemeği)

Вкусное и питательное блюдо, как раз для наступивших холодов! Знаю, что многие не любят брюссельскую капусту, да я и сама не фанат, но так же знаю, что она очень полезная, а поэтому стараюсь хоть иногда что-то с ней готовить))) Так вот, именно в таком приготовлении эта капуста мне понравилась больше всего! Получилось действительно очень вкусно! Кстати, приготовить можно и с говядиной вместо курицы, и с ней думаю будет еще вкуснее. В общем, советую к приготовлению и употреблению!!!

"Шпинатные корешки" - два вкуснейших рецепта их приготовления (Ispanak Kökü Yemeği)

Вот, что вы делаете со шпинатными корешками когда покупаете шпинат? Конечно, листики готовите, а корешки - выкидываете! Так Ведь?! Лично я тоже так раньше делала, пока не узнала, что турецкие хозяюшки и их готовят:) Сначала я конечно удивилась, дескать "ну что там вкусного может быть", а затем все-же не смогла сдержать свое любопытство и приготовила их ..... Ну, что сказать...  Турецкая кухня меня снова удивила и поразила! Очень вкусно! Без лишних слов - нужно готовить и пробовать! И только так! И, тем кто все-же рискнет, предлагаю два интересных рецепта приготовления шпинатных корешков. Не бойтесь - готовьте смело и с удовольствием! А, любители шпината и турецкой кухни уж точно останутся довольны этим блюдом!!! 

Яхния с курицей, нутом и фрикадельками из булгура (Bulgur Köfteli Tavuk Yahnisi)

Яхния - это очень вкусное турецкое блюдо, что-то вроде рагу с "юшечкой", либо густого супа))) Основным ингредиентом как правило выступаем мясо, курица, рыба, морепродукты, или просто овощи. Сегодня я хочу поделится рецептиком яхнии с курицей, нутом и фрикадельками из мелкого булгура. Ароматнейшее блюдо с насыщенным вкусом!!! И, не смотря на "первое впечатление", готовится совершенно не сложно. Любителям турецкой кухни, и не только - рекомендую!!! Угощайтесь!!!

Нут с мясом (Etli Nohut Tarifi)

Нут тушеный с мясом в томатной подливе - это одно из самых популярных блюд в турецкой кухне. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое к тому же готовится совсем несложно! Нут с мясом в Турции чаще всего подают как самостоятельное блюдо, но можно подать и с гарниром из риса или картофеля. Это уже на ваше усмотрение))) Главное, что бы в блюде было побольше "юшечки"! Угощайтесь!!!

"Суккоташ" или "Мсиккаташ" - вкуснейший американский супчик с бобовыми и кукурузой

Суккоташ - это американское блюдо, которое готовится в основном из кукурузы, фасоли и других бобовых. К этим продуктам еще могут добавляться различные овощи и мясо, но основа неизменна, ведь само название переводится как "вареное зерно кукурузы".
Впервые это блюдо было приготовлено индейцами, проживающими на территории Северной Америки, и состав его был довольно прост, но со временем блюдо усовершенствовалось и немного модифицировалось. В современном мире классическим суккоташем считается густой суп из фасоли, кукурузы и бекона, приправленный жирными сливками. Но в некоторых частях Америки, в частности на юге суккоташ может быть и вторым блюдом, и даже закуской.
Сегодня я предлагаю приготовить супчик, точнее один из его вариантов)))) Очень вкусный, наваристый, ароматный и сытный супчик! Изюминкой данного блюда я считаю кукурузу, и конечно же приятный сливочный вкус))) Угощайтесь!!!

Нут с маслинами по-испански

Чрезвычайно легкое и быстрое в приготовлении блюдо из нута в испанском стиле. Любители нута будут в восторге от этого рецепта, ведь не смотря на то, что он очень прост, получается безумно вкусно! Вкуснейший нут в великолепном пряном соусе! А маслины здесь вписываются просто идеально!!! И еще плюс в том, что блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде))) Угощайтесь!!!

Пилав из булгура с нутом и портулаком (Semizotlu Bulgur Pilavı)

Простой и вкусный пилав из булгура с нутом и портулаком - замечательное и полезное самостоятельное блюдо, которое украсит любой стол. Если у вас нет портулака то вы все равно можете приготовить такой пилав, он будет очень вкусен и без него! А для постящихся или вегетарианцев, или просто людей следящих за своим питанием, такое блюдо просто находка!!! Угощайтесь!!!

Тушеный портулак по-турецки (3 варианта приготовления)

Уверена, те у кого есть огород знают о такой травке как "портулак огородный". И уверена многие знают, что его можно готовить и употреблять в пищу. Если его правильно приготовить то получается еще та вкуснятина! И сегодня я вам расскажу о трех простых и вкусных рецептах тушеного портулака по-турецки. В Турции портулак немного иной чем растет у нас, он больше похож на кресс-салат, у нашего более плотные и мясистые листья, но это не повод не готовить его))) Поэтому всем обладателям сей травки милости прошу на "огонёк"!!!

Котлеты из нута и кус-куса

Особый вкус кус-куса делает эти котлетки совершенно удивительными, и не похожими ни на что другое))) Нут дополняет их своим ненавязчивым легким вкусом, а зелень и цедра лимона придает свежие и немного пикантные нотки. Нежные внутри и с хрустящей корочкой сверху))) Такие котлетки могут быть отличной закуской, либо чудесным дополнением к любому гарниру. Легкие, вкусные и питательные! Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Пасуц толма - армянская постная толма с начинкой из бобовых (Pasuts tolma)

"Пасуц толма", что в переводе "Постная толма" – традиционное блюдо армянской кухни. Слово “Пасуц” происходит от слова “Пас”, что в переводе с армянского означает “Пост”.  Такую толму в Армении готовят в пост, на Пасху и Новый год. 
Есть несколько разновидностей этого блюда, но самая популярная толма с начинкой из бобовых.  Готовится она из листьев квашеной капусты, которые придают блюду особый вкус. Большое количество бобовых делает толму не только вкусной, но и полезной, а еще сытной))) А огромное количество специй делают ее неповторимо ароматной!!!
Подается такая толма в качестве холодной закуски. Большой ее плюс в том, что хранится она достаточно долго, и от этого становится только вкуснее!!! Можно смело готовить толму заранее и впрок. Попробуйте - толма действительно очень вкусная!!! Ничем не хуже чем с мясом!!!

Греческие тефтельки из нута (Revithokeftedes, Ρεβιθοκεφτέδες)

Потрясающие греческие тефтельки из нута!!! С хрустящей поджаренной корочкой сверху, и нежные и мягкие внутри. Они очень напоминают знаменитый фалафель, но как по мне даже вкуснее. Мята очень выигрышно оттеняет вкус нута, и придает тефтелькам нотки свежести. В сочетании с соусом дзадзики - это настоящее лакомство!!! Любителям нута настоятельно рекомендую попробовать!!!

Пельмени с нутом

Пельмени с начинкой из нута и овощей - это отличная замена мясным блюдам. Я мясо конечно люблю, но не каждый день :) Я стараюсь чередовать мясные блюда с блюдами из бобовых, ведь они богаты растительным белком, а он более легкий и полезный. И вот такие пельмени для меня просто находка!!! Этот рецептик часто выручает меня, когда я уже не знаю чего-бы такого приготовить))) Начинка из нута получается очень вкусной, пикантной и ароматной!!! Пельмени с такой начинкой понравятся даже не любителям нута - проверено!!! А если использовать постное тесто, то пельмешки можно будет кушать и в пост)))

Суп из нута

Очень вкусный, ароматный, согревающий, и достаточно питательный греческий супчик. Отлично подходить для нынешней, уже не совсем теплой погоды. Любители нута, и не только обязательно оценят его вкусовые качества!!! Супчик подходит для вегетарианского меню, и его можно готовить в пост. Угощайтесь!!!

Нут с баклажанами

Потрясающе вкусное блюдо!!! То ли салат, то ли закуска не понятно, но очень очень вкусно!!! А как ароматно!!! МММ!!! Попробовав его один раз, захочется еще, еще и еще))) Настоятельно рекомендую его попробовать, к тому же готовится оно совсем не сложно))) Угощайтесь!!!

Цитрусовый хумус

Существует множество рецептов приготовления хумуса. Этот рецепт популярен, в основном, в странах Азии. Хумус получается очень ароматным, с освежающими нотками цитрусовых и имбиря. Достаточно простое, сытное, полезное и очень вкусное блюдо!!! Угощайтесь!!!

Салат с рукколой и жаренным нутом

В период летней жары, все чаще и чаще хочется перекусить чем-то легеньким, и салат мне кажется для этого подходит как нельзя к стати. Поэтому предлагаю вам отведать очень вкусный, легкий и питательный салатик с рукколой, жаренным нутом и фетой. Угощайтесь!!!

Салат со свеклой, нутом и гранатом

Горячо любимый мною салатик!!! Очень его уважаю!!! 
Прекрасное сочетание продуктов... очень вкусно!!!!!!!! Такой салатик отлично подойдет для семейного обеда, а так же будет отлично смотреться и на праздничном столе))) Очень рекомендую)))