Салат из томатов и арахиса

Достаточно простой, но в тоже время весьма интересный салатик! Арахис дает сою изюминку и придает обычному салату новый вкус. Очень хорош к мясным блюдам! А также отличный вариант разнообразить свое постное меню))) Советую попробовать!

"Кади-ча", или салат из баклажан по-корейски

"Кади-ча" - это традиционный корейский салат из баклажан. Очень вкусный, ароматный, красочный и полезный, впрочем как все корейские блюда))) Салат получается  остренький, но вы можете регулировать остроту по своему вкусу, так же как и количество специй. В этом и есть прелесть приготовления пищи дома:) Уверенна, что "кади-ча" понравится как любителям остренького, так и тем, кто таковыми не является))) Рекомендую попробовать! Салатик правда очень вкусный!!  Угощайтесь!!!

Баклажаны в кисло-сладком соусе (Eggplant in sweet and sour sauce)

Безумно вкусные, сочные и ароматные баклажаны в кисло-сладком соусе!!! Красочное блюдо с ярким и насыщенным вкусом, который никого не оставят равнодушным! Вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Подаются обычно в качестве закуски к мясу или рыбе, но так же могут быть и самостоятельным блюдом, если подать их вместе с отварным рисом. Остроту и количество специй можно отрегулировать по своему вкусу))) Однозначно рекомендую попробовать!! Угощайтесь!!!

Кабачки с рисом по-турецки (Pirinçli Kabak Yemeği)

Это одно из моих любимых летних блюд, которое уже давно стало "дежурным". Сколько не готовь всегда съедается подчистую)))
Кабачки тушеные с рисом в томатном соусе звучит конечно достаточно просто, но я вас уверяю - это так вкусно!!! Приготовление не составит вам никакого труда, а итогом вы останетесь довольны!
Блюдо вполне самостоятельное, вкусное как в теплом виде, так и в холодном. Вместо риса можно использовать булгур, так же, в это блюдо можно добавить фарш или курицу. Угощайтесь!!!

Суп "Вишисуаз" (Vichyssoise)

Вишисуаз - один из самых популярных супов в мире. Потрясающе нежный, с кремовой текстурой, тонким ароматом лука-порея и приятным сливочным вкусом! 
Суп вишисуаз по праву можно считать гордостью французской кухни. Его основа предельно проста – лук-порей, картофель и сливки. По традиции, вишисуаз принято подавать холодным. Это одно из любимых блюд французов и американцев в летнее время года. Хотя по желанию его можно подать и теплым))) В любом случае он безумно вкусен! Кто еще не пробовал - настоятельно рекомендую!!!

Зелёный борщ с рыбой и щавелем

Знаю, что зелёным борщом у нас никого не удивишь, но все же хочу поделится рецептиком))) Рецептиком не совсем обычным... Сегодня в меню не привычный нам борщ с мясом, а с рыбой! Хотя, если честно, то борщ как борщ, только с ненавязчивым рыбным привкусом))) Есть еще конечно пару отличий от классического рецепта, но об этом уже в процессе приготовления узнаете. На мой взгляд, и такой вариантик попробовать точно стоит! Угощайтесь на здоровье!!!

Салат из дайкона с чесночной заправкой

Замечательный сезонный салатик! Свежий, сочный, полон витаминов, в меру пикантный, с легким ароматом чесночка. Хорошая альтернатива любимому салату из капусты. Обязательно попробуйте!

Суп-пюре из топинамбура (Yer elması çorbası)

Продолжаю готовить из топинамбура и, сегодня предлагаю вам попробовать густой, вкусный и питательный суп-пюре! Очень приятный на вкус, с бархатной текстурой, полезный и подойдет тем, кто бдит за своей фигурой. Рекомендую!

Шпинат по-корейски

Все, что я поняла изучая корейскую кухню - это то, что я ничего о ней не знаю:) То представление, которое у меня было, оказалось совершенно не верным. Корейская кухня намного глубже, разнообразней и вкусней, чем я могла предположить))) И, попробовав не так много блюд, я уже успела ее полюбить! Все, что могу сказать в двух словах - эта кухня понравится тем, кто любит мясо, овощи и остренькое.
Сегодня хочу порадовать любителей шпината, и предложить простой и вкусный салатик-закуску. Все предельно доступно, справится любой, поэтому предлагаю преступить к приготовлению!!!

Корейские блинчики из дайкона

Я не так давно стала увлекаться азиатской кухней, и постигая китайскую кухню меня поражала ее быстрота приготовления и столь необыкновенные вкусовые сочетания. Но, еще большим сюрпризом для меня стала корейская кухня! Корейцы просто мастера перевоплощения любых овощей в нечто необыкновенно вкусное! И доказательством этого вот эти чудесные блинчики из дайкона. Готовятся максимально быстро и просто, да и состав минимальный. А в результате вкуснейшие блинчики, которые можно подать и как закуску, и как полноценный завтрак:) Угощайтесь на здоровье!!!

Легкий болгарский супчик с сырными "шариками"

Легкий и ароматный овощной супчик с небольшой изюминкой - сырными "шариками"! Для меня суп хорош в таком виде как есть, но кто хочет вариант посытнее, то можно добавить куриное мясо, или немного картофеля. Думаю рецептик найдет своих поклонников! Угощайтесь!!!

Баклажанный террин с курицей и красным перцем

Делюсь очередным рецептиком замечательного баклажанного террина! На этот раз с куриным филе и красным перцем. Террин получается очень вкусный, ароматный, сочный и нежный, с бархатной текстурой! А еще, красивый, яркий и очень аппетитный! Неправда ли?! Мне, если честно, безумно понравилось!!! Попробуйте и вы, надеюсь не разочаруетесь:) Угощайтесь!!!

Греческий рыбный суп от Джейми Оливера

С наступлением первых холодов так и хочется скушать тарелочку ароматного и согревающего супчика))))) И греческая густая рыбацкая похлебка (какавья, κακκαβια) как раз на такой случай! Этот замечательный супчик прекрасно согреет и утолит голод! Очень вкусный и ароматный, к тому же по рецепту любимого повара - Джейми Оливера:) Готовится очень быстро, а съедается еще быстрей! Набор продуктов совершенно доступный. Так что, быстрей готовить!!!

Фаршированный перец по-болгарски

Существует уйма различных рецептов фаршированного перца))) Почти в каждой кухне мире есть свой национальный рецепт, а порой и не один, да и у каждой второй хозяюшки найдется свой любимый, адаптированный под свой вкус. Я если честно все еще в поиске своего любимого  рецепта перчика, и поэтому продолжаю выискивать все новые и интересные вариации этого блюда. На сей раз готовила фаршированный перец по-болгарски! Получилось очень даже неплохо, вкусненько и сытненько! Врятли конечно этот рецепт станет моим любимым, но еще разок другой думаю я его с удовольствием приготовлю:) Немного необычная пряная начинка и "кисленький" соус для подачи...  И способ приготовления отличается кардинально! Хотя весь процесс достаточно простой и быстрый - дольше писать наверное:) В общем, любителей балканской кухни прошу к столу!!!

"Рататуй"

Пока еще есть овощи, решила порадовать семью любимым "Рататуем"! Знаменитым и многими любимым овощным блюдом прованской кухни))) Уверенна рецепт всем знаком, поэтому без лишних слов идем готовить!!!

"Чи-Сан-Чи" - баклажаны по-китайски с картошкой и перцем (地三鲜)

"Чи-Сан-Чи" - очень популярное китайское овощное горячее блюдо. 
В Китае оно больше известно как "Ди-Сань-Сянь", что в переводе означает "Три земные свежести". Название такое не спроста, а из-за того, что блюдо готовится из трех видов овощей - баклажана, картофеля и перца. 
Блюдо весьма простое, как по составу, так и по приготовлению. На вкус мне очень даже понравилось, нежные овощи с хрустящей корочкой в сладко-солоноватом соусе. Думаю это прекрасное осеннее блюдо мало кого оставит равнодушным! Угощайтесь!!!

Пикантный картофельный салат с соусом из йогурта и брынзы

Картофельный салат для меня это отличный способ перекусить, или даже пообедать быстро и сытно! А так же это замечательный гарнир к курочке, мяску или рыбке. Любимых рецептов несколько и вот этот один из них:) Салатик весьма оригинальный и неординарный, кроме картофеля в его состав входят огурцы, сельдерей, виноград и каперсы, а заправляется он вкуснейшей пикантной заправкой-соусом из брынзы. Легкий, сочный, свежий и даже немного изысканный салатик! Я бы его назвала "обед для гурманов"! И, если такие найдутся - рекомендую попробовать!! Угощайтесь!!!

Галета «Рататуй»

Спешу угостить всех потрясающей галетой с овощной начинкой "Рататуй"! Безумно вкусная и ароматная!! В ней прекрасно сочетаются все дары осени, которые выстраивают просто идеальную комбинацию вкусов))) Что же может быть лучше в данный период времени года:) И особенно хочу отметить тесто на пиве - оно очень классное, вкусное и работать с ним легко! 100% стоит приготовить и попробовать!!!

Жареные баклажаны в кисло-сладком соусе (китайская кухня)

Кисло-сладкий соус очень популярен в китайской кухне. С ним готовят мясо, рыбу, морепродукты и овощи. Так же, как оказалось, в Китае очень любят баклажаны и, готовят с ними множество различных блюд. Рецептом одного из самых вкусных (на мой вкус) я хочу поделится с вами:) Жареный баклажан в кисло-сладком соусе (Танцу Цецзы) -  очень вкусное и популярное традиционное ханьское блюдо. Рецепт несложный, поэтому настоятельно рекомендую приготовить и попробовать! Такие баклажаны оценят как любители китайской кухни, так и люди с нею не знакомые!! А так же, рекомендую тем, кто не особо жалует баклажаны, ведь в этом блюде их вкус можно разобрать с трудом))) Угощайтесь!!!

Вяленые томаты на зиму (для хранения вне холодильника)

Вяленые томаты актуальны круглый год!!! Вариантов различных блюд с их использованием огромное множество))) Это и закуски, салаты, омлеты, запеканки, разнообразная выпечка и т.д..... Конечно, сейчас такие томаты можно в любой момент приобрести в любом супермаркете, но ведь домашние всегда вкуснее:) А, я предлагаю вам вообще замечательный и несложный в приготовлении рецептик! Первый его плюс - это хранение вне холодильника, а второй - использование растительного масла вместо оливкового, как в большинстве других рецептов. 
Если есть желание, то неприменно заготовьте хотя бы пару баночек вяленых томатов на зиму - они вам точно пригодятся!!! И, конечно же угощайтесь на здоровье!!!