суббота, 6 декабря 2014 г.

Печень по-восточному


Обалденно вкусная и нежная печеночка в ароматнейшем соусе с восточными нотками!!! Готовится достаточно легко и быстро, а результат выше всяких похвал и ожиданий!!! Печень приготовленная таким образом обязательно понравится многим, а любители печени однозначно будут в полном восторге. Хоть я печень готовлю не часто, но этот рецептик уже давно у меня в фаворитах))) Угощайтесь и вы!!!



Ингредиенты:
  • 1 кг. печени (любой, у меня говяжья)
  • 3 средние луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. с горкой картофельного крахмала
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. меда
  • 6 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. молотой паприки (сладкой)
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:
Печень нарезать ломтиками, около 1см. толщиной, и аккуратно отбить через пленку. Затем каждый ломтик нарезать небольшими полосками.

Сложить кусочки печени в миску, посыпать крахмалом и паприкой, немного посолить, влить 3-4 ст.л. растительного масла, и добавить выдавленный через чесночницу чеснок. Перемешать и оставить минут на 20, чтобы печеночка промариновалась.

Тем временем лук нарезать полукольцами.
Для соуса смешать соевый соус с томатной пастой и медом. Влить 1 стакан кипятка и хорошенько вымешать.

Замаринованную печень обжарить со всех сторон в ложке растительного масла, по пару минут с каждой стороны. Добавить лук и готовить все вместе минут 5-7. После чего залить печень соусом, перемешать, и потомить на среднем огне еще минут 7-10.

Все!!! Обалденно вкусная и нежная печеночка готова!!!

На гарнир рекомендую подавать картофельное пюре. 
Еще такая печень хорошо сочетается с рисом или спагетти.

Приятного вам аппетита!!!



За рецептик спасибо Лилии - MatildA777.

Комментариев нет:

Отправить комментарий