среда, 15 апреля 2015 г.

Ленивые вареники с картофелем и творогом


Ленивые вареники блюдо, как мне кажется, всегда актуальное и многими любимое. Уверена, что многим как и мне иногда просто не под силу сидеть и лепить обычные вареники, а ведь так хочется....... И именно поэтому такой рецептик очень даже выручает))) Просто, быстро и вкусно!!! А что еще нужно?! Угощаемся!!! 


Ингредиенты:
  • 500 гр. отварного картофеля (остывшего)
  • 150 гр. творога
  • 1 крупное яйцо (или 2 маленьких)
  • соль по вкусу
  • муки сколько возьмет (в зависимости от влажности творога и клейкости картофеля)

Приготовление:

Картофель размять и смешать с творогом. Добавить яйцо, соль и муку (у меня ушло чуть больше 1/2 стакана). Хорошенько вымешать тесто.
Разделить тесто на несколько частей, и из каждой скатать колбаски, на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Колбаски из теста нарезать кружочками где-то около 1 см толщиной. Я еще сверху немного придавила вилкой, но это не обязательно.

Отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Готовые вареники всплывут.

Подавать можно полив растопленным сливочным маслом, со сметаной или натуральным йогуртом.
Я поливаю масличком и присыпаю тертым сыром. Вкусненькооо!!!!

P.S.: для приготовления вареников можно использовать и "вчерашнее" картофельное пюре)))

Приятного вам аппетита!!!



Рецепт от Julliet))))))

Комментариев нет:

Отправить комментарий