Говядина тушеная со сливами

Простая в приготовлении, сочная и очень вкусная говядина тушеная в томатной подливе с овощами с добавлением слив. Именно сливы делают это блюдо особенным и неповторимым, придавая и соусу и мясу приятный кисло-сладкий оттенок))) Для любителей таких смелых сочетаний рекомендую попробовать такое мяско! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

• 500 гр. мякоти говядины
• 1 крупная репчатая луковица
• 1 средняя морковь
• 1 черенок сельдерея
• 200-250 гр. сливы без косточки (любых – свежих, мороженных или консервированных)
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 стакан мясного бульона (или воды)
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь нарезать небольшим кубиком, сельдерей не крупно поперек.

В сковороде разогреть масло и обжарить в нем мясо до румяности.

Затем переложить мясо в кастрюлю для тушения, а в сковороду выложить овощи и немного обжарить. Добавить к овощам томатную пасту и обжарить помешивая еще минутку.

Овощи с томатом переложить в кастрюлю к мясу. Влить бульон (или воду), посолить и поперчить.

Тушить на небольшом огне около часа, либо до мягкости мяса.

За 20 минут до готовности добавить сливы, нарезанные на половинки или четверти.

Если сливы крепкие и плотные, то их стоит добавить за пол часа до готовности.

Готовое мясо подавать с любым гарниром по вкусу)))

Приятного вам аппетита!!!