Яйца "Омер-паша"

Продолжая постигать турецкую кухню я решила попробовать вот такую яичницу))) На самом деле эта яичница всем нам до боли знакома, ведь думаю все мы хоть разок да пробовали яичницу с помидорами))) Лично для меня яичница с помидорами это любимое летнее блюдо!!! Только готовила я ее без лука и сыра))) Но турецкий вариант любимой яичницы тоже не оставил меня равнодушной, получилось очень вкусно!!! И немного по новому))) Угощайтесь и вы!!!

Состав:
2-3 яйца
1 средний помидор
1/2 луковицы
20 гр. сливочного масла
20 гр. твердого сыра
соль, перец по вкусу
томатный соус и зелень для подачи


Лук нашинковать полукольцами и припустить на сливочном масле до мягкости.

Добавить к нему очищенный, от кожицы и семян, мелко нарезанный помидор.

Немного поджарить,

залить яйцами, посолить и поперчить по вкусу.

Сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности.

Подавать яичницу теплой, сделав ободок вокруг яиц из томатного соуса, и присыпав блюдо свежей зеленью по вкусу.



 Приятного вам аппетита!!!
Аfiyet olsun!!!