Думаю, сейчас многие удивляться этой закуске, но так же я уверенна, что многим она понравится))) Ведь сырые шампиньоны на самом деле очень вкусны! Я, к примеру, иногда добавляю сырые шампиньоны в салаты, и люблю делать с ними бутерброды. Да и просто, когда что-то готовлю могу съесть пару ломтиков присыпав их солью))) Самое главное, чтобы шампиньоны были очень свежими! И если, вы как и я любите погрызть сырые шампиньончики, то рекомендую приготовить эту закуску. А если вы никогда не пробовали сырых грибов, но возникло желание - обязательно попробуйте, и море новых вкусовых ощущений вам обеспечено!!! Угощайтесь!!!
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны (только очень свежие, светлые и с белым срезом внутри)
- сыр "фета"
- зеленый лук
- зернистая горчица
- сок лимона
- оливковое масло
- сухой тимьян
- соль, черный молотый перец
Приготовление:
Пропорции индивидуальны, по вкусу и желанию)))
Шампиньоны вымыть, обсушить, и нарезать достаточно тонкими пластинами, буквально 1-2 мм толщиной.
Разложить ломтики грибов на блюдо, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Оливковое масло смешать с горчицей и тимьяном, и полить грибы сверху.
Посыпать карпаччо мелко нарезанным зеленым луком и раскрошенной фетой.
Подавать к столу сразу.
Заранее такую закуску лучше не делать, потому что грибы потемнеют и потеряют вкус и цвет)))
Приятного вам аппетита!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий