Рубленные котлеты из печени с творогом и грибами

Мой очередной кулинарный эксперимент:) Как говорится - "Я его слепила из того, что было..." А в итоге получились очень даже вкусные котлетки! Сочные и ароматные!!! Результат мне понравился, поэтому делюсь рецептиком и с вами))) Угощайтесь!!!

Тыквенные закусочные булочки "Узелки" (Pumpkin Garlic Knots)

Совершенно удивительные булочки во смыслах этого слова. Несмотря на то, что тесто постное они получаются очень вкусными, воздушными внутри и ароматными! Тыква однозначно делает свое дело:) А в аккомпанементе с чесночно-масляной заливкой просто "бомба"!!! Я готовила их как дополнение к супчику, но мы их съели практически все просто так))) Вот так они нам понравились! Попробуйте и вы!!! 

Легкий болгарский супчик с сырными "шариками"

Легкий и ароматный овощной супчик с небольшой изюминкой - сырными "шариками"! Для меня суп хорош в таком виде как есть, но кто хочет вариант посытнее, то можно добавить куриное мясо, или немного картофеля. Думаю рецептик найдет своих поклонников! Угощайтесь!!!

Японские панкейки-суфле (Japanese Souffle Pancakes)

Эти панкейки и правда как суфле! Очень нежные, пышные, воздушные и безумно вкусные!!! Идеальны для неспешного завтрака выходного дня, либо в качестве легкого десерта. Подавать можно со сладким соусом, ягодным или шоколадным, со сгущенкой, медом или заварным кремом, а можно и просто так:) Готовятся они совсем не сложно, а главное быстро! Правда съедаются еще быстрее... я не успевала их печь, только сняла порцию со сковороды... хоп... и уже нет))))) Очеееньь вкусные!! Рекомендую!!!

Баклажанный террин с курицей и красным перцем

Делюсь очередным рецептиком замечательного баклажанного террина! На этот раз с куриным филе и красным перцем. Террин получается очень вкусный, ароматный, сочный и нежный, с бархатной текстурой! А еще, красивый, яркий и очень аппетитный! Неправда ли?! Мне, если честно, безумно понравилось!!! Попробуйте и вы, надеюсь не разочаруетесь:) Угощайтесь!!!

Греческий рыбный суп от Джейми Оливера

С наступлением первых холодов так и хочется скушать тарелочку ароматного и согревающего супчика))))) И греческая густая рыбацкая похлебка (какавья, κακκαβια) как раз на такой случай! Этот замечательный супчик прекрасно согреет и утолит голод! Очень вкусный и ароматный, к тому же по рецепту любимого повара - Джейми Оливера:) Готовится очень быстро, а съедается еще быстрей! Набор продуктов совершенно доступный. Так что, быстрей готовить!!!

Томатное желе с креветками (на агар-агаре)

А вы когда-нибудь пробовали томатное желе? Если нет, то вам сюда! Очень простая, но мега эффектная закуска!!! Новый вкус и подача любимых помидорок! Само желе нежное, с ярким помидорным вкусом и легкой пикантностью чесночка. А дополнением этой чудной закуски могут быть не только креветки, а в принципе все, что вам по вкусу... яйца, овощи, зелень, рыба, икра и т.д. Например, можно сделать розочки из соленой красной рыбы, или украсить желе половинками отварных перепелиных яиц и зеленью. Так же, можно приготовить и с желатином, но с агаром думаю все-же вкуснее, совсем другая текстура и привкус))) Угощайтесь!!!

Закуска из авокадо с тунцом и "икрой" из соевого соуса

Представляю вашему вниманию невероятно эффектную и не менее вкусную закуску из авокадо! Идею подачи когда-то давно увидела на каком-то сайте, к сожалению рецепт не сохранила, поэтому делала по памяти, со своими изменениями и начинкой по своему вкусу:) Состав на самом деле довольно простой, да и приготовление совсем не сложное. Но результат потрясающий!!! Мне очень понравилась комбинация всех вкусов, ну а про подачу думаю и говорить не стоит... Очень красиво и оригинально! Такая закуска будет несомненным украшением любого праздничного стола, а ваши гости будут поражены!!! Однозначно рекомендую!!! Угощайтесь!!!

Сицилийское рыбное рагу («baccala alla messinese»)

Вкуснейшее рыбное рагу с богатым средиземноморским вкусом! Удивительное сочетание простых продуктов с пикантностью каперсов, оливок, анчоусов и пряных трав))) В оригинале в этом блюде используется сушеная треска, но можно конечно же приготовить и со свежей рыбкой:) Некоторые ингредиенты могут показаться лишними, например анчоусы, или изюм, но я рекомендую ничего не "выбрасывать", чтобы сполна оценить необычный, но интересный и неповторимый вкус данного блюда. Всех желающих приглашаю к столу!!! Угощайтесь!!! 

Куриные котлеты с тыквой

Котлетки готовила без рецепта, так сказать на глаз и из того, что было:) Конечный результат меня очень порадовал! Котлеты получились очень вкусные и сочные, с хорошо выраженным тыквенным вкусом. С уверенностью кидаю рецептик в свою кулинарную "копилочку"! Тыквы в этом году уродило много, так что однозначно буду готовить еще не раз!! Предлагаю рецептик и вам! Угощайтесь!!!

"Шебит Яламасы", или лазанья по-турецки (Şebit Yağlaması/Kayseri Yağlamas)

Оказывается и в турецкой кухне есть блюдо уж очень похожее на лазанью:) Хотя, конечно же это далеко не лазанья, а просто тонкие лепешки промазанные фаршем с овощами. Блюдо это достаточное популярное в городе Кайсери (что в Центральной Анатолии), и очень вкусное, впрочем как и вся местная кухня! Я очень люблю подобные неизбитые домашние рецепты, от которых так и веет аутентичностью))))) Надеюсь вам тоже понравится! Всех желающих отведать - прошу к столу!!!