Творожное желе с клубникой

Творожное желе это превосходная альтернатива пирогам и тортам в жаркие летние дни! Плюс в том, что оно очень вкусное, на готовку уходит совсем мало времени, при этом не нужно ничего выпекать, сам десерт прекрасно освежает, и ко всему прочему еще и достаточно диетично))) В общем, одни плюсы, а значит нужно готовить! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

• 500 гр. творога (у меня домашний полужирный)
• 150 гр. сметаны
• 1 стакан сахарной пудры
• 3/4 стакана молока
• 20-25 гр. желатина (быстрорастворимого)
• ваниль по вкусу
• 1 стакан клубники

Приготовление:
Клубнику перебрать, вымыть и просушить.

В холодном молоке замочить желатин и оставить набухать, минут на 10)))

Тем временем, творог протереть через сито, добавить сметану, сахарную пудру и ваниль. Взбить хорошенько миксером, либо блендером.

Набухший желатин растопить на водяной бане, добавить к творожной массе и хорошенечко вымешать.

Форму сбрызнуть немного водой и выложить половину творожной массы. Сверху выложить клубнику и залить оставшимся творожным желе.

По желанию желе можно разлить и по порционным креманкам)))

Поставить желе в холодильник, что бы оно застыло.

Застывшее желе достать из формы, нарезать и можно наслаждаться!

Приятного Вам!!!

P.S.: Я использовала силиконовую форму и желе отлично "выскочило" из нее. Если у вас форма металлическая, то нужно опустить ее на секунд 10 в горячую воду и перевернуть желе на блюдо, оно должно легко выйти из формы)))