Мелкий лук в пикантном томатном соусе

Предлагаю вашему внимаю потрясающий маленький лучок в пикантном и ароматном томатном соусе, на основе красного вина. Этот чудесный лучок будет служить отличной закуской в холодном виде, или же прекрасным гарниром к мясу и птице в теплом виде))) Мне, большому любителю лука, очень понравилось! Попробуйте и вы!!!

Ингредиенты:

• 300 гр. мелкого репчатого лука
• 1 средняя репчатая луковица
• 1 крупный зубчик чеснока
• 1 стакан (250 мл.) красного вина (у меня было полусладкое)
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. уксуса
• 1 ст.л. рубленных свежих ароматных травок по вашему вкусу (или 1/2 ложки сухих травок)
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление:
В сковороде разогреть масло и обжарить мелко нарезанную репчатую луковицу пару минут. Добавить измельченный чеснок, сахар, соль, перец и травки. Влить вино и уксус, перемешать и довести до кипения. Проварить на небольшом огне 5 минут.
Мелкий лук очистить и добавить в соус. Накрыть крышкой и готовить до мягкости лука и загустения соуса.
Вот и все)))

Подавать теплым или холодным.

Приятного вам аппетита!!!

Рецепт с форума Say7)))