Маковый пирог "Подсолнух"

Этот пирог безумно понравится своим внешним видом деткам, а вкусом порадует и взрослых!!! Готовится он совершенно легко и быстро, съедается так же))) Вкус и вид у пирога отменный!!! Ароматные персики великолепно сочетаются с маковым тестом, а заливка из семечек просто супер!!! Очень напоминает козинаки))) Обязательно попробуйте!!! 


Тесто:

• 300 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
• 200 гр. сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 2 яйца
• 120 мл. молока
• 150 гр. сливочного масла 
• 80-100 гр. мака

Начинка:

• большая банка консервированных персиков (у меня 4 свежих персика)

Заливка:

• 2 ст.л. меда
• 3 ст.л. сливок (20%)
• 60-70 гр. сахара
• 30 гр. сливочного масла
• 80 гр. очищенных подсолнечных семечек

Приготовление:
Смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром.
Отдельно смешать венчиком яйца, молоко, растопленное и остывшее сливочное масло.

Жидкую смесь влить тонкой струйкой в мучную, перемешивая венчиком.
Добавить мак и все тщательно перемешать.

Тесто выложить в смазанную форму d=24 см, разровнять и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Для заливки в кастрюле разогреть мед, сливки, сахар и сливочное масло. 
Как сахар раствориться - добавить семечки и немного уварить. 
Если вам покажется, что заливка жидковата, то добавьте еще немного семечек.

Персики выложить на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем нарезать их дольками.
У меня были свежие, поэтому я их почистила, удалила косточку, а затем нарезала дольками.

Когда пирог начнет подрумяниваться достать его из духовки (примерно минут через 20).
По окружности выложить дольки персиков, а в середину ложкой выложить горячую заливку с семечками.

Вернуть пирог в духовку и допечь, еще примерно 15-20 минут. 
Готовность проверить деревянной палочкой между "лепестками".

Готовый пирог достать из духовки.

По желанию можно придать ему красивого блеска. Для этого пирог смазать кисточкой горячей смесью из меда и кусочка сливочного масла. 
Дать остыть в форме.

Остывший пирог аккуратно достать из формы, переложить на блюдо, нарезать на кусочки и можно угощаться!!!

Приятного вам чаепития!!!