Салат с луком-пореем

Достаточно простой, но интересный салатик))) По вкусу напоминает любимый "оливье"... только "порейныйййй". Любителям лука-порея должен понравится))) Угощайтесь))))

Ингредиенты:
• 300 гр. лука-порея
• 250 гр. картофеля, отварного в мундире
• 1/2 банки консервированного горошка
• 1/2 банки консервированной кукурузы
• 4 яйца, сваренных в крутую
• 3 маринованных огурца
• лук зеленый
• майонез (или сметана)
• соль, перец

Картофель и яйца нарезать не крупным кубиком. Лук-порей тщательно промыть, нарезать полукольцами, слегка растереть его руками, чтобы стал мягче, положить в глубокую посуду. Залить рассолом от маринованных огурцов и оставить на полчаса. Огурцы и зеленый лук мелко порубить.
В миске смешать картофель, яйца, замаринованный порей (рассол слить), огурцы, горошек, кукурузу и зеленый лук. Заправить салат майонезом (или сметаной, или сметана+майонез). Подсолить, поперчить по вкусу, перемешать. И подавать к столу)))

Приятного вам аппетита!!!!!!!!!