Если у вас нет возможности раздобыть виноградные листья, но у вас дома, либо на даче растет малина - то приготовьте долму с листьями малины. А даже если и нет проблем с виноградными листьями, все равно попробуйте такую долму! Ведь получается совсем не хуже))) Единственное отличие, что в листьях малины нет присущей виноградным листьям кислинки. Но и это легко исправить, подав к долме чудесный овощной соус, который превосходно дополнит и украсит ее вкус. Угощайтесь!!!
Я не перестаю восхищаться турецкой кухней, поскольку она не перестает меня удивлять своими потрясающими рецептами, а особенно рецептами с моими любимыми баклажанами. Их так много, что и не счесть... И все вкусны! В Турции считается, что каждая хозяйка должна знать хотя бы 50 способов как приготовить баклажаны, а умелые и то больше. Я в своем арсенале пока насчитала где-то 25 рецептов которыми я владею, значит не быть мне хорошей хозяйкой))) Но, что-то я не о том....
Если я не ошибаюсь, слово "Saksı" переводится как "горшок", в роли которого в данном рецепте выступает баклажан. Мне не хотелось писать название как "кебаб в горшке", поэтому написала "кебаб в баклажане". Чаще всего такой кебаб готовят с бараниной или говядиной, но и с курицей тоже безумно вкусно, да и готовится значительно быстрее! Попробуйте!!!
Овощные салаты актуальны всегда, поэтому их рецептов много не бывает! И вот делюсь с вами очередным - салатиком из помидор как его готовят в Турции))) Просто, быстро и вкусно! А что еще нужно?! Угощайтесь!!!
Легкий, простой, быстрый в приготовлении, и необыкновенно вкусный овощной супчик! Это один из моих любимых летних супов, который часто выручает когда не знаешь уже чего бы такого приготовить))) Есть в этом супе и своя изюминка - свежий огурец! Не пугайтесь и не пренебрегайте этим ингредиентом, ведь он придает супу необыкновенно свежий, и даже неповторимый вкус и аромат. Одним словом - очень вкусно!!! Попробуйте, не пожалеете!!!
Оладьи из баклажана с медом, правда интересно звучит?! Интересно, необычно и действительно вкусно! А почему бы и нет, ведь в некоторых странах из баклажанов готовят десерты и варят варенье. Лично мне эти оладьи очень даже понравились. Самое главное подавать их горячими, тогда вкуса баклажана совсем не чувствуется, в холодном виде есть немного, но тоже очень даже ничего, хотя горячие все же намного вкуснее!!! И ни в коем случае не пренебрегайте кунжутом, он придает свою изюминку вкусу оладий дополняя его.
Если честно я даже и не знаю к какой категории отнести это блюдо))) Вроде бы и сладкое, а вроде бы и не совсем... Скажем так, это блюдо для завтрака выходного дня, так сказать побаловать себя любимого))) Угощайтесь!!!
Фаршированный перец любимое блюдо многих))) Приготовить его можно по разному, и начинки могут быть самые разнообразные, немного фантазии и появится новый интересный рецепт. Ну и конечно, у каждого народа есть свои национальные рецепты присущие только им. И вот один из них - турецкая долма из перца, блюдо очень популярное и распространенное. Но мы привыкли, что долма обычно фаршируется мясным фаршем с рисом, или же просто рисом, а эта вот фаршированная творогом. Весьма удачный и интересный рецепт! Меня он сразу очень заинтересовал, ведь признаюсь ранее я такой долмы не пробовала))) Получилось очень вкусно, как я и предполагала!!! Как по мне прекрасный легкий летний рецепт! Так что, тем кто любит перец и творог рекомендую отведать! Угощайтесь!!!
Уверена, те у кого есть огород знают о такой травке как "портулак огородный". И уверена многие знают, что его можно готовить и употреблять в пищу. Если его правильно приготовить то получается еще та вкуснятина! И сегодня я вам расскажу о трех простых и вкусных рецептах тушеного портулака по-турецки. В Турции портулак немного иной чем растет у нас, он больше похож на кресс-салат, у нашего более плотные и мясистые листья, но это не повод не готовить его))) Поэтому всем обладателям сей травки милости прошу на "огонёк"!!!
"Мелидзанес папуцакя", что в переводе с греческого "баклажаны "башмачки" - одно из самых знаменитых греческих блюд из баклажан. Это запеченные половинки баклажан фаршированные фаршем и политые соусом бешамель с сыром. Подают это блюдо чаще всего как основное, в дополнении с салатом, и реже подают в качестве холодной закуски. Вкуснейшее блюдо скажу я вам, которое с легкостью можно воспроизвести на своей кухне. Такие баклажанчики выглядят достаточно эффектно, так что их можно подавать не только к будничному столу, а и к праздничному))) Попробуйте, я уверена вы не останетесь равнодушны!!!
Ах, какая же вкусная и интересная болгарская кухня! Блюда болгарской кухни просты, и в то же время очень даже необычны, в них обычно присутствует много разных овощей, пряных трав, ну и конечно же знаменитейшая болгарская брынза))) Уж очень она вкусная, и все блюда с ней приобретают неповторимый вкус!
С одним из таких интересных блюд я вас и хочу познакомить - "Тиквички бюрек", что означает "фаршированные кабачки", и фаршированные они именно этой вкуснейшей брынзой)))))))))
Это национальное болгарское блюдо, очень популярное и горячо там любимое. Ох, как же это вкусно!!! Очень сочно и ароматно!!! Традиционно это блюдо подается горячим, вместе с соусом из натурального йогурта с чесноком и укропом. Может быть как закуской, так и основным блюдом.
Есть в болгарской кухне еще одно великолепное блюдо на подобие этого под названием - "Чушка бюрек" (фаршированный перец), в принципе все так же, только вместо кабачков сладкий красный перец. Тоже несказанно вкусно, и я обещаю поделится рецептом но чуточку попозже. А пока угощайтесь "тиквичками"!!!!
Любителям булгура настоятельно рекомендую приготовить и попробовать сей чудеснейший гарнир. Ну уж очень вкусно булгур сочетается с виноградными листьями! Я однозначно занесу этот рецепт в копилочку любимых, ведь готовить быстро и несложно, а вкус выше всяких похвал! По крайней мере мне и моим домашним понравилось безумно))) Угощайтесь и вы!!!
Потрясающий луковый тарт с нежными цветками кабачка, которые привносят неуловимую изысканную изюминку. Хорош и как закуска, и в аккомпанемент с первыми блюдами, да и просто со свежим салатиком))) Попробуйте!
