среда, 12 ноября 2014 г.

Соус-приправа из зеленых помидор


Предлагаю вам приготовить замечательный соус из зеленых помидор. Очень вкусный и безумно ароматный!!! Такой соус очень хорошее дополнение к любому блюду, будь то мясное, рыбное, или овощное. А еще такой соус это отличная приправа!!! Добавьте ложечку другую такой приправы в суп, жаркое, или рагу, и блюдо заиграет потрясающе пикантными новыми оттенками!!! Попробуйте, очень вкусно!!!

Долма из лука-порея (Etli Pırasa Dolması)


Существует огромное количество разных видов долмы, из разных листьев или овощей, с разными начинками и способами приготовления. Долма из лука-порея не так широко известна и популярно, как другие виды долмы, но уж точно заслуживает внимания. Долма из порея оченьььь вкуснаяяя!!! Именно вкус и аромат лука-порея делает ее интересной, очень приятной и неповторимой на вкус. Замечательное блюдо для любителей порея, и не только. Долма получается сочная, пронизанная ароматами специй, и очень аппетитной на вид!!! Тяжело удержатся от такой вкусноты!!! К тому же готовится она не сложно, и не очень затратно по времени. Угощайтесь!!!

вторник, 11 ноября 2014 г.

Десерт из запеченной тыквы (Fırında Kabak Tatlısı)


Десерт из запеченной тыквы в сиропе, притрушенный грецкими орехами... ммм... объедение!!! Это турецкая версия нашей любимой запеченной тыквы. На мой взгляд более удачная и вкусная!!! Десерт получается легкий и очень полезный. Отличный вариант для осенне-зимнего периода. Попробуйте приготовить тыкву таким способом, и поверьте, в последствии вы будете ее готовить только так!!! Угощайтесь!!!

понедельник, 10 ноября 2014 г.

Тыквенно-овощной суп-пюре с фаршем


Я просто обожаю различные овощные супы-пюре!!! Особенно в такое время года, когда хочется чего-то согревающего, питательного, и в тоже время не очень тяжелого))) Этот супчик как раз такой!!! А еще он безумно вкусный!!! Консистенция густая и кремовая, с ярким вкусом тыквы и отдаленными оттенками других овощей. Фарш отлично дополняет эту композицию, и разбавляет супчик новым интересным вкусом и текстурой. Просто праздник вкуса в одной тарелке!!! Очень рекомендую его попробовать!!! Не пожалеете!!! 

воскресенье, 9 ноября 2014 г.

Пита с луком-пореем (Prásopíta, Πράσοπίτα)


Прасопита (Prásopíta, Πράσοπίτα) - это греческий пирог с луком-пореем. Очень, очень и очень вкусный пирог!!! Потрясающе ароматна и сочная начинка из порея с сыром и зеленью, и необыкновенно вкусное, хрустящее тесто!!! Вкус пирога очень хорошо сбалансирован, насыщенный, немного пикантный, с легкой кислинкой от йогурта, ну а тесто.... слоеное, румяное, хрустящее... Настоящее наслаждение!!!
Если лень готовить домашнее тесто, то всегда можно купить готовое тесто фило. Будет и быстрее, и экономнее по времени, да и само тесто будет намного тоньше... Но ведь домашнее намного вкуснее!!! Я рекомендую не поленится, приложить немного усилий, и все же приготовить тесто самим. Тем более много времени это не займет, да и с тестом работать достаточно приятно))) А результат вас обязательно порадует!!! Он точно стоит всех усилий и потраченного времени!!! Я вас уверяю!!! Угощайтесь на здоровье!!!

пятница, 7 ноября 2014 г.

Яичница с зелеными помидорами (Fried eggs with green tomatoes)


Яичница с зелеными помидорами - это отличное блюдо, которое замечательно разнообразит ваш завтрак!!! По сути ничего особенного, такая себе обычная яичница с помидорами, только с зелеными))) Но вкус то уже совсем другой!!! Очень вкусно, ново и необычно!!! Рецепт достаточно простой, поэтому по своему вкусу можно его менять и дополнять. И если вам надоела обычная яичница, то самое время попробовать вот такую - с зелеными помидорами. Угощайтесь!!!

Гуакамоле - мексиканский соус из авокадо (Guacamole)


Гуакамоле – традиционная мексиканская закуска-соус из авокадо. Слово «гуакамоле» происходит из языка ацтеков, и дословно так и переводится - соус из авокадо. Существует огромное количество рецептов приготовления гуакамоле, которые отличаются различными добавками, приправами, и собственно консистенцией закуски. 
Основа гуакамоле - это авокадо с соком лимона и солью, а дальше уже можно творить, добавляя различные овощи, зелень ит.д. Традиционно эту чудесную закуску подают с кукурузными чипсами (tortilla chips), но в принципе можно подавать и с гренками, или подсушенным лавашем. 
Такой соус однозначно украсит и освежит любое ваше меню, будь то будничное, либо праздничное. Гуакамоле отлично сочетается и с мясными, и с овощными блюдами. Соус безумно вкусный, и быстрый в приготовлении, а также очень полезный, ведь о пользе авокадо уже всем давно известно))) 
Я вам предлагаю попробовать вариант гуакамоле, который очень нравится мне. Попробуйте этот изумительный соус-закуску, и думаю он для многих станет одним из любимых!!! Угощайтесь!!!

Сладкий пирог с зелеными помидорами (Sweet green tomatoes pie)


Очень необычный, или я бы сказала необыкновенный пирог с зелеными помидорами. С сногсшибательным ароматом, и потрясающим вкусом!!! Структура у пирога интересная, немного губчатая. Сам пирог сочный, немного влажный и рыхловатый. Очень сложно распознать в нем зеленые помидоры))) На вид он получается не сильно впечатляющим, но на вкус просто изумительный!!! Если вам хочется попробовать что-то новенькое, и интересное, тогда приготовьте такой пирожок!!! Угощайтесь!!!

четверг, 6 ноября 2014 г.

Баклажаны с тыквой, грибами и брынзой


Баклажаны и тыква — это одни из моих самых любимых овощей. Но раньше я никогда не додумывалась их объединить в одном блюде. И зря))) Ведь получилось необыкновенно вкусно!!! Для меня такое сочетание вкусов новое, и я была приятно удивлена насколько оно удачное. Баклажанчики получились замечательными на вкус, и наполненные яркими красками и ароматами осени!!! На мой взгляд очень удачное блюдо, которое вполне можно подавать самостоятельно, либо с любым гарниром по вкусу. Угощайтесь!!!

среда, 5 ноября 2014 г.

Шпинат с рисом по-турецки (Ispanak yemegi)


Предлагаю вашему внимаю очень вкусное и интересное блюдо из шпината с рисом. Потрясающе ароматное, приятное на вкус, и полезное блюдо, которое готовится очень легко, просто, и из минимума продуктов. Его можно подавать самостоятельно, либо в сочетании с каким либо гарниром. Этот шпинат покорил меня своей легкостью и изысканностью вкуса!!! Попробуйте его и и вы - думаю понравится!!! И я уверена, его полюбят даже не любители шпината. Угощайтесь на здоровье!!! 

Тыквенные "kebbe" по-ливански, с начинкой из красной чечевицы и шпината


«Kebbe» - это очень известное и традиционное блюдо  арабской кухни, которое представляет собой небольшие котлетки, преимущественно овальной формы, с начинкой. Готовят такие котлетки чаще всего из булгура и мяса, и жарят в большом количестве масла до хрустящей золотистой корочкой. Подаются кеббе со свежей зеленью и овощами. Существую и другие рецепты приготовления кеббе, в том числе и вегетарианские. Один из таких вариантов я вам и предлагаю приготовить)))
Тыквенные "kebbe" по-ливански, с начинкой из красной чечевицы и шпината - потрясающе вкусное и оригинальное блюдо!!! Богатый и насыщенный вкус, сногсшибательный аромат корицы, и свежесть шпината, в сочетании с хрустящей зажаренной корочкой - это фантастическая комбинация!!! Невероятный фейерверк вкусов!!! Однозначно, хоть разок да стоит попробовать это чудесное блюдо!!! Угощайтесь!!!